Enchère

Vosne-Romanée Hudelot-Noëllat 1991

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 12.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique

Un vin frais et fruité pour accompagner un beau plat de canard. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal, 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég griffée, 2 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Vosne-Romanée
  • Propriétaire : Hudelot-Noëllat
  • En savoir plus...

Vosne-Romanée Hudelot-Noëllat se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aiguillettes de canard, Rumstek, Côtes d'agneau au barbecue.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Vosne-Romanée Hudelot-Noëllat

    La cuvée

    Les raisins sont vendangés manuellement, éraflés à 80% et pigés lors de la fermentation puis le jus est conservé 16 mois en fûts de chêne. Exposé plein Est sur une pente à 10% et sur un sol argilo calcaire, ce vin est frais avec une belle palette aromatique fruitée. La structure tannique en bouche donne une belle amplitude qui laisse de douces saveurs épicées en finale.

    Le domaine Hudelot-Noëllat

    Le domaine Hudelot-Noëllat a vu le jour sous l'impulsion du vigneron Alain Hudelot. Ce dernier a toutefois transmis la charge de la propriété à son petit-fils Charles Van Caneyt alors que celui-ci était encore tout jeune et sortait d'école. Rien ne l'a empêché de hisser ce domaine au sommet de ses pairs régionaux… Tout en conservant une discrétion louable. Son savoir-faire se distingue par l'instauration de labours des sols qui incite les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires dans le sol et qui favorise la vie microbienne. Les rendements sont contrôlés et revus à la baisse afin d'optimiser la maturité des raisins. Les baies sont moins travaillées en cave afin de laisser le vin s'exprimer dans un registre délicat. Et, de fait, les vins sont remarquables de finesse, empreints d'un toucher de bouche soyeux et d'un bouquet aromatique distingué. Ils se savourent donc très bien jeunes mais aussi après un peu de garde bien méritée. Une découverte à faire donc, et à partager sans modération.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal, 1 à 2.5 cm
    • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég griffée, 2 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Vosne-Romanée
    • Propriétaire : Hudelot-Noëllat
    • Millesime : 1991
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler