La maison porte les patronymes de ses fondateurs, le Champenois Pierre Nicolas Perrier et la Normande Rose Adélaïde Jouët, qui créent leur propre marque en 1811. Dès le début, leurs cuvées se démarquent par leur exigence qualitative. Rigueur, mais aussi extravagance, en témoigne l'excentrique château construit à Epernay au milieu du 19e Hérité du père de Pierre, leur vignoble s'agrandit au fil des ans, jusqu'à 65 hectares aujourd'hui classés à 99,2% en grands crus, dont 40 de chardonnays grands crus sur Cramant (29ha) et Avize (11ha), avec deux parcelles de légende, les Bourons Leroy et Bourons du Midi, réservés à la cuvée Belle-Époque. Les meuniers viennent du premier cru de Dizy et les pinots noirs de celui de Mailly. Ce vignoble pourvoit le tiers des besoins en raisins, le reste étant acheté. Adélaïde s'occupe des clients quand son mari parcourt le monde à la conquête de nouveaux marchés. Le domaine travaille avec la certification Haute Valeur Environnementale.
Depuis 1993, Hervé Deschamps est le 7e chef de cave de la maison ; il cisèle des cuvées au volume limité, privilégiant l'exceptionnel à la quantité. Il travaille ses assemblages avec de petits contenus goûtés régulièrement, jusqu'à trouver l'élégance et la finesse, signature de Perrier-Jouët. Pas de pré-assemblages : il esquisse les grandes lignes puis élabore l'assemblage final d'un seul trait. Les années jugées moyennes sont écartées. Et dès le début du 19e, la maison opte - et c'est rare - pour de faibles dosages.
198€
Statistiques cote 2012155€
Statistiques cote 201289€
Statistiques cote 2011143€
Statistiques cote 2010176€
Statistiques cote 2008186€
Statistiques cote 2007136€
Statistiques cote 2006174€
Statistiques cote 2006148€
Statistiques cote 2005180€
Statistiques cote 2004170€
Statistiques cote 2004213€
Statistiques cote 2004266€
Statistiques cote 2002204€
Statistiques cote 2002297€
Statistiques cote 2000154€
Statistiques cote 1999312€
Statistiques cote 199967€
Statistiques cote 1998263€
Statistiques cote 1998215€
Statistiques cote 1997105€
Statistiques cote 1996241€
Statistiques cote 1996170€
Statistiques cote 199557€
Statistiques cote 1994248€
Statistiques cote 1990348€
Statistiques cote 1990380€
Statistiques cote 1989259€
Statistiques cote 1989111€
Statistiques cote 1989199€
Statistiques cote 1988260€
Statistiques cote 1988283€
Statistiques cote 1986308€
Statistiques cote 1986322€
Statistiques cote 1985138€
Statistiques cote 1985307€
Statistiques cote 1985260€
Statistiques cote 1983409€
Statistiques cote 1982232€
Statistiques cote 1982463€
Statistiques cote 1979357€
Statistiques cote 1979320€
Statistiques cote 1979301€
Statistiques cote 1978482€
Statistiques cote 1978399€
Statistiques cote 1978273€
Statistiques cote 1976134€
Statistiques cote 1976238€
Statistiques cote 1976126€
Statistiques cote 1975241€
Statistiques cote 1975145€
Statistiques cote 1973329€
Statistiques cote 1973237€
Statistiques cote 1971187€
Statistiques cote 1971220€
Statistiques cote 1969203€
Statistiques cote 1966152€
Statistiques cote 196688€
Statistiques cote 1964201€
Statistiques cote 1964462€
Statistiques cote 1961249€
Statistiques cote 195975€
Statistiques cote 194939€
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