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Château Saint-Michel

Situé sur les hauteurs de la commune d’’Illats, au sommet du plateau de Bel Air, le château Saint-Michel cultive deux hectares et demi de vignes. Le terroir argilo-calcaire est majoritairement composé de graves, parfaitement adaptés à la production de Sauternes. Provenant du vignoble bordelais et situé aux abords de la Gironde, cette appellation est mondialement réputée pour être à l’’origine de vins liquoreux. Le domaine cultive avec soin une majorité de sémillon, représentant 80% de l’’encépagement, ainsi que 15% de sauvignon et 5% de muscadelle. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’’une viticulture soignée et équilibrée, afin de préserver la personnalité de chacune. Au chai, le domaine doit respecter un cahier des charges strict, permettant de préserver et de valoriser au mieux cette appellation de renom. Le château Saint-Michel sublime ainsi les apéritifs en proposant des cuvées uniques, faisant sans aucun doute partie des meilleurs vins moelleux de France.