Gewurztraminer Goldert Grand Cru Vendanges Tardives Zind-Humbrecht 2006 (Blanc)

Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).

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La vigne, choyée par les mains expertes du Domaine Zind-Humbrecht, s'épanouit sur des coteaux ensoleillés. La vendange tardive, véritable signature de cette cuvée, permet la concentration des sucres naturels dans les raisins, conférant au vin une richesse et une complexité uniques. Chaque grappe est cueillie à la perfection, à l'apogée de sa maturité.
Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l'Alsace, trouve son expression la plus noble dans cette cuvée. Les vignobles du Grand Cru Goldert, riches en marnes calcaires, apportent une minéralité distinctive au vin. L'assemblage parfait entre le terroir et le cépage produit un Gewurztraminer d'une intensité aromatique exceptionnelle.
Bien que les Humbrecht soient vignerons depuis 1620, les premières mises en bouteilles au Domaine ont débuté en 1947. La fusion des exploitations Humbrecht et Zind a eu lieu en 1959, donnant naissance au Domaine Zind-Humbrecht, qui exploite actuellement environ 40 hectares de vignes, dont des grands crus tels que Brand, Hengst, Goldert et Rangen de Thann, dont le Clos St-Urbain est la perle. Aujourd'hui, c'est Olivier, fils de Léonard Humbrecht, qui guide le destin du domaine, le conduisant avec succès vers de nouveaux sommets.
Le Domaine Zind-Humbrecht, véritable institution en Alsace, incarne l'excellence viticole depuis des générations. Chaque bouteille de Gewurztraminer Goldert Grand Cru Vendanges Tardives est le fruit d'une passion transmise de père en fils, d'une histoire familiale où le respect du terroir et l'innovation se marient harmonieusement.
D'une robe dorée, ce Gewurztraminer séduit par son nez enivrant de litchis, de roses et d'épices exotiques. En bouche, l'explosion de saveurs sucrées est équilibrée par une acidité rafraîchissante. Les notes de fruits tropicaux, de miel et de gingembre se mêlent harmonieusement, tandis que la finale persistante laisse une empreinte délicate.
Cette vendange tardive sublime les moments délicieux de la vie. Accompagnez-la de foie gras, de fromages bleus puissants, ou dégustez-la seule en guise de dessert. Servie légèrement frais, cette cuvée révélera toute sa splendeur et sa complexité.

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