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Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane 2022

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un pinot noir typiquement bourguignon qui dévoile une symphonie de saveurs fruitées et complexes. Une valeur sûre pour les amateurs de bourgogne.  More info

Fruit des vignobles de Villars-Fontaine et Chevrey, ce pinot noir est cultivé en biodynamie, exempt de tout traitement chimique. Les grappes sont récoltées à la main et le vin est pressé très doucement pour extraire le jus en minimisant l’extraction des tanins durs. La vinification est réalisée avec des levures indigènes. La fermentation s’effectue dans des cuves en bois ouvertes pendant trois semaines, suivie d’un pressurage doux et d’un élevage d’un an en barriques usagées.
Sous sa robe couleur rubis, cette cuvée dévoile une acidité croquante et des tanins souples à travers des notes de canneberges, framboises et fleurs, subtilement complétées par des nuances animales. La bouche est vive et élégante. La finale est agréable. Avec le temps, ce vin rouge évolue vers des notes de fruits confits.
Ce nectar s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, tels qu’un steak savoureusement grillé ou un rôti de bœuf juteux. Il se marie également à des fromages affinés.

Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouillabaisse de poulet, Omelette aux cêpes, Daube au vin rouge.

Lot presentation
Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane

The wine

Fruit des vignobles de Villars-Fontaine et Chevrey, ce pinot noir est cultivé en biodynamie, exempt de tout traitement chimique. Les grappes sont récoltées à la main et le vin est pressé très doucement pour extraire le jus en minimisant l’extraction des tanins durs. La vinification est réalisée avec des levures indigènes. La fermentation s’effectue dans des cuves en bois ouvertes pendant trois semaines, suivie d’un pressurage doux et d’un élevage d’un an en barriques usagées.
Sous sa robe couleur rubis, cette cuvée dévoile une acidité croquante et des tanins souples à travers des notes de canneberges, framboises et fleurs, subtilement complétées par des nuances animales. La bouche est vive et élégante. La finale est agréable. Avec le temps, ce vin rouge évolue vers des notes de fruits confits.
Ce nectar s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, tels qu’un steak savoureusement grillé ou un rôti de bœuf juteux. Il se marie également à des fromages affinés.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Hautes-Côtes de Nuits
  • Producer/Owner: La Maison Romane
  • Vintage: 2022
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 5
  • Volume: 22000
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot noir
Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane
Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane

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