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Un pinot noir enivrant et velouté, emblématique des grands vins rouges de la côte de Beaune. Il se distingue par sa finesse et son opulence à travers une rondeur remarquable. More info
Cette cuvée trouve son équilibre sur les pentes, parfois douces, parfois plus fermes, de la Côte de Beaune, à environ 300 mètres d’altitude, près du village de Savigny-Lès-Beaune. Elle tire ses qualités du cône alluvial du Rhône et de la montagne de Corton. D’un côté, le coteau fait face au levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux et caillouteux, donnant à ce pinot noir toute sa rondeur et sa persistance.
Avec sa robe pourpre aux reflets grenat, ce vin présente une intensité aromatique et une élégance qui témoignent de la finesse du pinot noir des grands vins de la côte de Beaune. Son bouquet, porté sur des petits fruits rouges, est complété par des arômes épicés et boisés. Le corps, discrètement tannique et étoffé, préserve son fruit. La rondeur et le volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes et la violette, le tout avec une belle élégance.
Avec son volume et sa puissance tout en rondeur, ce breuvage se mariera à merveille avec des pièces de bœuf ou un foie gras poêlé.
Savigny-lès-Beaune La Maison Romane serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouillon de volaille, Pâté de Pâques berrichon, Fondue bourguignonne à la viande de boeuf.
Cette cuvée trouve son équilibre sur les pentes, parfois douces, parfois plus fermes, de la Côte de Beaune, à environ 300 mètres d’altitude, près du village de Savigny-Lès-Beaune. Elle tire ses qualités du cône alluvial du Rhône et de la montagne de Corton. D’un côté, le coteau fait face au levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux et caillouteux, donnant à ce pinot noir toute sa rondeur et sa persistance.
Avec sa robe pourpre aux reflets grenat, ce vin présente une intensité aromatique et une élégance qui témoignent de la finesse du pinot noir des grands vins de la côte de Beaune. Son bouquet, porté sur des petits fruits rouges, est complété par des arômes épicés et boisés. Le corps, discrètement tannique et étoffé, préserve son fruit. La rondeur et le volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes et la violette, le tout avec une belle élégance.
Avec son volume et sa puissance tout en rondeur, ce breuvage se mariera à merveille avec des pièces de bœuf ou un foie gras poêlé.
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