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Puissant et tannique, cette cuvée d’exception séduira les amateurs par sa richesse aromatique et sa finesse remarquable. More info
Ce vin est le fruit d’un savoir-faire unique, alliant la finesse du pinot noir et le terroir exceptionnel de Nuits-Saint-Georges. Les vignes, cultivées en biodynamie sans intrants chimiques, sont plantées sur un sous-sol du Jurassique, idéal pour les ceps grâce à sa bonne rétention d’eau et son bon drainage. Le calcaire contribue à la complexité et à la minéralité de cette cuvée. Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin et vinifiés en vendange éraflée, avec retrait des rafles avant la fermentation. Ce bourgogne est ensuite élevé pendant quatorze mois en fûts anciens.
Ce premier cru dévoile des arômes puissants et complexes, avec des notes de mûre et de cerise, rehaussées par des nuances de cassis. Des touches épicées de poivre et des notes de cuir ajoutent une profondeur supplémentaire au breuvage. En final, une saveur de fleurs sauvages et petits fruits noirs terreux se dégagent lentement, avec des notes subtiles de truffe.
Ce breuvage s’accorde bien avec des plats à sauce savoureuse, comme le bœuf bourguignon et le coq au vin.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Chaînes Carteaux La Maison Romane serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Coquelet grillé l'américaine, Velouté de cresson, Saucisses de Francfort.
Ce vin est le fruit d’un savoir-faire unique, alliant la finesse du pinot noir et le terroir exceptionnel de Nuits-Saint-Georges. Les vignes, cultivées en biodynamie sans intrants chimiques, sont plantées sur un sous-sol du Jurassique, idéal pour les ceps grâce à sa bonne rétention d’eau et son bon drainage. Le calcaire contribue à la complexité et à la minéralité de cette cuvée. Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin et vinifiés en vendange éraflée, avec retrait des rafles avant la fermentation. Ce bourgogne est ensuite élevé pendant quatorze mois en fûts anciens.
Ce premier cru dévoile des arômes puissants et complexes, avec des notes de mûre et de cerise, rehaussées par des nuances de cassis. Des touches épicées de poivre et des notes de cuir ajoutent une profondeur supplémentaire au breuvage. En final, une saveur de fleurs sauvages et petits fruits noirs terreux se dégagent lentement, avec des notes subtiles de truffe.
Ce breuvage s’accorde bien avec des plats à sauce savoureuse, comme le bœuf bourguignon et le coq au vin.
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