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Santenay 1er Cru La Comme Pierre-Yves Colin Morey 2015

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un santenay particulièrement réussi, de style classique, ample, rond et onctueux. Parfait en accompagnement d'une belle volaille. Plus d'info

Ce santenay offre des arômes de fruits jaunes et au léger boisé. En bouche, le vin se montre assez classique, réussi, équilibré ample et rond, avec une jolie matière crémeuse.

Santenay 1er Cru La Comme Pierre-Yves Colin Morey se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet à la crème et aux champignons, Fricassée de saumon, Blanquette de veau aux endives.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Santenay 1er Cru La Comme Pierre-Yves Colin Morey

    La cuvée

    Ce santenay offre des arômes de fruits jaunes et au léger boisé. En bouche, le vin se montre assez classique, réussi, équilibré ample et rond, avec une jolie matière crémeuse.

    Le domaine Pierre-Yves Colin Morey

    Créé en 2005, le domaine Pierre-Yves Colin Morey s'étend sur six hectares sur les appellations Saint Aubin et Chassagne-Montrachet. Après avoir fait ses armes au domaine de son père (Marc Colin), Pierre-Yves a décidé de lancer son propre domaine avec sa femme Caroline Morey. Désigné par la presse spécialisée comme l'un des "vinificateurs les plus doués de sa génération" (RVF), les vins du domaine, issus majoritairement de Chassagne, Meursault et Saint Aubin sont à découvrir absolument. Avec son épouse Caroline, Pierre-Yves Colin exploite ce petit domaine, tout en complétant la production par des achats de raisins (à hauteur d'un tiers des volumes). Dans les vignes, le travail s'effectue dans une optique raisonnée et au chai, les vinifications sont peu interventionnistes. L'un des points forts de ce domaine est l'élevage, qui se fait majoritairement demi-muids et se montre très subtil. Cette signature largement reconnue des amateurs et des professionnels est indéniablement une valeur sûre !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Santenay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Pierre-Yves Colin Morey
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Santenay 1er Cru La Comme Pierre-Yves Colin Morey
    Santenay 1er Cru La Comme Pierre-Yves Colin Morey

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