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Crémant d'Alsace Brut Zéro Sans Souffre Ajouté Valentin Zusslin (Domaine)

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Elevé entre 15 et 18 mois sur lies, ce vin effervescent alsacien séduit par la finesse de sa bulle et la délicatesse de ses saveurs. Plus d'info

Cet assemblage de chardonnay, de pinot gris et de pinot auxerrois provient du terroir marno-gréseux du Clos Liebenberg. Elevé entre 15 et 18 mois sur lattes, il présente une bulle fine, des saveurs délicates marquées par des notes d‘agrumes frais. Il sera, bien sûr, idéal à l'apéritif ainsi qu'avec des mets aux accents maritimes.

Crémant d'Alsace Brut Zéro Sans Souffre Ajouté Valentin Zusslin (Domaine) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de poisson, Sardines grillées, Noix de Saint-Jacques sauce aux agrumes.

Présentation du lot
Crémant d'Alsace Brut Zéro Sans Souffre Ajouté Valentin Zusslin (Domaine)

La cuvée

Cet assemblage de chardonnay, de pinot gris et de pinot auxerrois provient du terroir marno-gréseux du Clos Liebenberg. Elevé entre 15 et 18 mois sur lattes, il présente une bulle fine, des saveurs délicates marquées par des notes d‘agrumes frais. Il sera, bien sûr, idéal à l'apéritif ainsi qu'avec des mets aux accents maritimes.

Le domaine Valentin Zusslin

Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Crémant d'Alsace
  • Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 16
  • Production : 90000
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris
Crémant d'Alsace Brut Zéro Sans Souffre Ajouté Valentin Zusslin (Domaine)
Crémant d'Alsace Brut Zéro Sans Souffre Ajouté Valentin Zusslin (Domaine)

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