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ENCHERE
Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat  2011 - Lot de 1 Bouteille

Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat 2011

Produit par l'un des domaines phares de Chablis, ce chablis développe une très belle acidité, de l'ampleur et une finale salivante, très longue.

Nos spécialistes expertisent tous les vins vendus et contrôlent les conditions de conservation

iDealwine est le leader français des ventes aux enchères de vin

Description du lot : Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat 2011

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Particulier
  • Type de prix : -
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : Grand Cru
  • Climat / Cuvée : Les Clos
  • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Blanc
  • Producteur : -
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Apogée : -
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 1.7
  • Production : -
  • Rendement : 50
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Icône
  • Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.
    Le grand cru Les Clos du domaine Dauvissat livre de puissants arômes d'agrumes et de fruits blancs, ainsi que des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, on retrouve les mêmes arômes, mêlés à une belle minéralité, de la salinité, de l'acidité, l'ensemble est bien droit et la longueur sublime. Un très grand chablis !
    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Evolution & informations de la cote iDealwine:
Chablis Grand Cru Les Clos René et Vincent Dauvissat 2011

  • Cote actuelle aux enchères(1)
  • 119€79
  • Plus haut annuel : 128 | Plus bas annuel : 109
  • Les dernières adjudications

  • 05/12/2018 : 109€44
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  • Vous possédez un vin identique
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  • La cote iDealwine* est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. | (1)Format bouteille

Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
94/100Wine Advocate (Parker/Martin)
96/100Vinous Antonio Galloni
93/100Burghound
  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine