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IGP Vin des Allobroges - Cévins Quartz Ardoisières (Domaine des)  2016 - Lot de 1 Bouteille

IGP Vin des Allobroges - Cévins Quartz Ardoisières (Domaine des) 2016

Cette cuvée est probablement l'une des plus belles expressions de l'altesse, un vin unique. Une cuvée que tout amateur de grands vins blancs se doit d'avoir goûter au moins une fois dans sa vie.

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Vendu

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Description du lot : IGP Vin des Allobroges - Cévins Quartz Ardoisières (Domaine des) 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Domaine
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Savoie
  • Appellation / Vin : IGP Vin des Allobroges - Cévins
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : Quartz
  • Propriétaire : Ardoisières (Domaine des)
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% altesse
  • Apogée : -
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 9
  • Production : -
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Quartz est la cuvée prestige du domaine, un 100% altesse élevé 12 mois en barriques (25 % barriques neuves). Elle offre un nez ouvert et séducteur, aux arômes de fruits blancs, de coing, de mirabelle et de noix, des notes florales (chèvrefeuille, glycine). La bouche se montre structurée et racée, intense et parfaitement équilibrée, d'une grande finesse et très pure, saline avec une persistance remarquable. Cette cuvée est probablement l'une des plus belles expressions de l'altesse, un vin unique. Une cuvée que tout amateur de grands vins blanc se doit d'avoir goûté au moins une fois dans sa vie. A découvrir autour de crustacés ou d'une volaille en sauce crémée.

    Le domaine des Ardoisières a été créé ex nihilo en 1998 sur des terres qui avaient connu la vigne du temps des Romains, mais celle-ci avait disparu au fil des siècles. Michel Grisard, un des « papes » du vignoble savoyard, a été longtemps moteur du projet avant de céder la place à Brice Omont, ingénieur agricole venu de Champagne, qui le pilote aujourd'hui depuis 2008. Le vignoble est cultivé en biodynamie et les vinifications sont extrêmement naturelles avec le moins d'interventions possible. Avec une pente qui atteint parfois presque 70%, des rendements très faibles, les vins (trois blancs et deux rouges) produits sont éblouissants. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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