Château Charmail Cru Bourgeois 2012 - Lot de 1 Bouteille
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Château Charmail Cru Bourgeois 2012

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un vin à la vinification originale et respectueuse que l''on ne saurait que trop vous recommander.  Plus d'info

Situé au bord de la Gironde, le Château Charmail bénéficie d’un microclimat idéal grâce à la douceur apportée par le fleuve. Les quelques 27ha de la propriété sont constitués d’un seul tenant et sont essentiellement composés de graves argileuses et sableuses. On y trouve 48% de merlot, 30% de cabernet sauvignon, 20% de cabernet franc et 2% de petit verdot.
Les vendanges sont manuelles sur l’ensemble du vignoble. Les raisins macèrent pendant deux semaines avant la fermentation. Cette longue période permet au jus de s’imprégner de tous les tanins, les arômes et la couleur provenant des pépins et de la peau. La fermentation, ne dure « que » sept jours et elle est suivi d’une macération post fermentaire. L’élevage se fait ensuite en barriques dont 33% sont neuves. Fait très rare à Bordeaux, le vin n’est ni collé, ni filtré.
Le résultat est riche et puissant comme on pouvait s’y attendre. La robe est d’un pourpre intense et au nez nous retrouvons un délicieux parfum de myrtilles, fleur d’acacia et de café grillé. Un vin dont l’équilibre est souvent loué par les dégustateurs et pour cause, Robert Parker dit de lui qu’il est l’un des meilleurs « petit château » du bordelais.
Pour la garde, inutile d’attendre trop longtemps, vous pouvez en profiter dès les cinq premières années. Côté accord mets-vins, une viande rouge maturée aura tous les atouts pour le sublimer.

Château Charmail Cru Bourgeois se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de bœuf, Noix de veau braisée, Lapin en gibelotte.

Apogée : A boire jusqu'en 2020

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Château Charmail Cru Bourgeois

    La cuvée

    Situé au bord de la Gironde, le Château Charmail bénéficie d’un microclimat idéal grâce à la douceur apportée par le fleuve. Les quelques 27ha de la propriété sont constitués d’un seul tenant et sont essentiellement composés de graves argileuses et sableuses. On y trouve 48% de merlot, 30% de cabernet sauvignon, 20% de cabernet franc et 2% de petit verdot.
    Les vendanges sont manuelles sur l’ensemble du vignoble. Les raisins macèrent pendant deux semaines avant la fermentation. Cette longue période permet au jus de s’imprégner de tous les tanins, les arômes et la couleur provenant des pépins et de la peau. La fermentation, ne dure « que » sept jours et elle est suivi d’une macération post fermentaire. L’élevage se fait ensuite en barriques dont 33% sont neuves. Fait très rare à Bordeaux, le vin n’est ni collé, ni filtré.
    Le résultat est riche et puissant comme on pouvait s’y attendre. La robe est d’un pourpre intense et au nez nous retrouvons un délicieux parfum de myrtilles, fleur d’acacia et de café grillé. Un vin dont l’équilibre est souvent loué par les dégustateurs et pour cause, Robert Parker dit de lui qu’il est l’un des meilleurs « petit château » du bordelais.
    Pour la garde, inutile d’attendre trop longtemps, vous pouvez en profiter dès les cinq premières années. Côté accord mets-vins, une viande rouge maturée aura tous les atouts pour le sublimer.

    Le domaine Château Charmail

    Sis sur des croupes graveleuses, le vignoble de Charmail bénéficie d'un excellent terroir. D'un seul tenant, il entoure le château et couvre actuellement une superficie d'une vingtaine d'hectares.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Haut Médoc
    • Classement : Cru Bourgeois
    • Propriétaire : Olivier Sèze
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2020
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 22
    • Production : 120000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 30% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 2% Petit verdot, 18% Cabernet franc
    Château Charmail Cru Bourgeois
    Château Charmail Cru Bourgeois

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