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Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)  2017 - Lot de 1 Bouteille
Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)  2017 - Lot de 1 Bouteille Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)  2017 - Lot de 1 Bouteille

Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2017

Un joli reflet de la philosophie de travail du domaine réputé pour ses vinifications peu interventionnistes.

  • 72

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 21/08/19 et le 24/08/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
  • Propriétaire : Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : Pinot noir
  • Température de service : 15

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 17
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Fidèle à sa philosophie de travail, le domaine a procédé à une vinification peu interventionniste et profite d'une fermentation naturellement lente qui permet une extraction sans artifice. Puissant et structuré, il exprime une belle maturité de fruit. Une acidité maîtrisée apporte persistance aromatique et bon potentiel de garde.

    Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service15°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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