Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet 2014 - Lot de 1 Bouteille

Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet 2014

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ce gevrey-chambertin vous étonnera par son profil contrasté. Vous l'apprécierez pour sa puissance et sa complexité teintées de fraîcheur. Plus d'info

Vinifié en vendanges entières, sans soufre, avec les levures indigènes, ce gevrey-chambertin provient de vignes quarantenaires cultivées sur des sols argilo-calcaire. Il présente une bouche contrastée : généreuse, fraîche et minérale à la fois, elle dévoile des notes de petits fruits rouges et noirs, enrobées d'autres plus complexes de fleurs sauvages et de musc. Voici un vrai vin de gastronomie qui se complexifie après un petit peu de garde.

Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Caillettes aux blettes, Yakitori blanc de poulet, Potée bourguignonne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet

    La cuvée

    Vinifié en vendanges entières, sans soufre, avec les levures indigènes, ce gevrey-chambertin provient de vignes quarantenaires cultivées sur des sols argilo-calcaire. Il présente une bouche contrastée : généreuse, fraîche et minérale à la fois, elle dévoile des notes de petits fruits rouges et noirs, enrobées d'autres plus complexes de fleurs sauvages et de musc. Voici un vrai vin de gastronomie qui se complexifie après un petit peu de garde.

    Le domaine Philippe Pacalet

    Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l’ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d’un équilibre saisissant et, pour la plupart, d’une très bonne capacité de garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Philippe Pacalet
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet
    Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet

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