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Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Fraîcheur, élégance et bouquet fruité sont les attributs de ce superbe flacon bourguignon. Plus d'info

Frais, élégant et ample, ce vin arbore de superbes arômes de fraises mûres et de violette fraîche. Son corps est structuré avec de beaux tanins affirmés mais veloutés. Un grand vin de garde corsé qui dévoilera tous ses secrets dans les dix à quinze ans. Les plus gourmets l'associeront avec un beau filet de sandre ou un beau rôti de sanglier.

Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de sandre, Epoisse, Pavé de bœuf braisé..

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

    La cuvée

    Frais, élégant et ample, ce vin arbore de superbes arômes de fraises mûres et de violette fraîche. Son corps est structuré avec de beaux tanins affirmés mais veloutés. Un grand vin de garde corsé qui dévoilera tous ses secrets dans les dix à quinze ans. Les plus gourmets l'associeront avec un beau filet de sandre ou un beau rôti de sanglier.

    Le domaine Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

    Fils d'éleveur, Frédéric Cossard s'est rapidement pris de passion pour le vin, devenant ainsi courtier. Puis, en 1996, il saisit l'opportunité d'exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d'Auxey-Duresses.
    Il a progressivement agrandi son domaine de Chassorney. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur dix hectares et plusieurs appellations (Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard).
    Le respect des grappes est au cœur de la philosophie du vigneron. A la vigne et en cave, il s’efforce d’appliquer ce mantra. Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible, sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Le vigneron produit donc des vins nature, à contre-courant des bourgognes produits de manière intensive. Avec sa compagne, Laure, il a également créé une petite structure de négoce en 2006, dans laquelle il sélectionne les plus belles grappes des appellations historiques Meursault et Puligny-Montrachet, entre autres.
    Fins, charmants, purs, ses vins sont particulièrement recherchés par les amateurs de ce style de vinification.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
    Gevrey-Chambertin Les Genevrières Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

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