Chablis 1er Cru Fourchaume Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2003 - Lot de 1 Bouteille

Chablis 1er Cru Fourchaume Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2003

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

L'origine argileuse de ce chablis grand cru l'a doté d'un profil exceptionnellement et joliment profond, voire massif. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
  • En savoir plus...

Chablis 1er Cru Fourchaume Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouillette à la moutarde , Blanquette de veau aux champignons à l'ancienne, Gambas flambées au pastis.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er Cru Fourchaume Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

    La cuvée

    Pour réaliser ce chablis premier cru, le domaine a privilégié une fermentation (grâce aux levures indigènes) en cuve et en fût ainsi qu'une fermentation malolactique. Son origine sur un sol d'argile lui a conféré un profil relativement massif. Au nez, il révèle ainsi des notes d'aubépine et de fruits jaunes à noyaux. La finale saline lui assure une belle persistance et permets des mariages heureux avec des mets aux accents maritimes.

    Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin

    Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaillent la vigne depuis près de cinq siècles puisqu’en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 25 hectares et demi et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
    • Millesime : 2003
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 26
    • Production : 180000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chablis 1er Cru Fourchaume Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
    Chablis 1er Cru Fourchaume Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

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