Bourgogne Ballot Millot 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Bourgogne Ballot Millot 2016

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Issu de parcelles côtoyant les grands meursaults bourguignons, ce bourgogne à déguster jeune bénéficie d’un terroir idéal. Son onctuosité aux arômes de fruits mûrs, sa finesse et sa fraîcheur minérale sont la récompense d’un travail minutieux et patient. Plus d'info

Côtoyant les parcelles de l’appellation Meursault villages, celles de ce Bourgogne possèdent des sols argilo-calcaires offrant une texture à la fois généreuse et tonique. Pour Charles Ballot, la patience est la clé du succès. Les pressurages sont lents, les fermentations et les élevages en fûts longs. Cette attente s’en trouve récompensée dans le verre : agrumes parfumés et mûrs, notes épicées et empyreumatiques sont autant d’arômes qui s’en échappent. En bouche, son onctuosité laisse place à une finale minérale rafraîchissante.

Bourgogne Ballot Millot se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de dinde au citron et pommes fondantes, Epoisses, Pôchouse bourguignonne.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Ballot Millot

    La cuvée

    Côtoyant les parcelles de l’appellation Meursault villages, celles de ce Bourgogne possèdent des sols argilo-calcaires offrant une texture à la fois généreuse et tonique. Pour Charles Ballot, la patience est la clé du succès. Les pressurages sont lents, les fermentations et les élevages en fûts longs. Cette attente s’en trouve récompensée dans le verre : agrumes parfumés et mûrs, notes épicées et empyreumatiques sont autant d’arômes qui s’en échappent. En bouche, son onctuosité laisse place à une finale minérale rafraîchissante.

    Le domaine Ballot Millot

    Le domaine Ballot-Millot, situé à Meursault, est une exploitation familiale historique de la Côte de Beaune, qui perdure depuis le XVIIe siècle. Charles Ballot dirige le domaine depuis 2000 et représente la quinzième génération de sa famille à la tête du vignoble. L'exploitation, qui s'étend aujourd'hui sur 12 hectares, possède de très belles parcelles de Meursault, Pommard et Volnay. Depuis une dizaine d'années, le travail des vignes s'est orienté vers une démarche beaucoup plus naturelle et plus respectueuse de l'environnement : les désherbants chimiques ont été bannis au profit du labourage des sols, l'usage des traitements est devenu plus raisonné et parcimonieux. Charles Ballot produit des vins d'une grande pureté, racés et très élégants. L'ensemble de la gamme est régulière et de haut niveau. Et pour ne rien gâcher, ce domaine conserve des prix très raisonnables !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Ballot Millot
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 10
    • Production : 50000 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Bourgogne Ballot Millot
    Bourgogne Ballot Millot

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