Chablis 1er Cru Vaulignot Louis Moreau 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Chablis 1er Cru Vaulignot Louis Moreau 2016

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 12.50 %
  • Intensité
  • Vif

Illustration parfaite des chablis premier cru, cette cuvée fera merveille auprès de mets aussi vivaces que lui. Un plateau de fruits de mer saurait-il vous inspirer ? Plus d'info

Ce premier cru du domaine Vaulignot témoigne d'un grand clacissisme. Vendangé à la main, le chardonnay a ensuité été vinifié en cuve inox avec les levures indigènes. Après une fermentation malolactique, le vin a été élevé sur lies fines pendant 6 mois avant d'être élevé pendant un an en cuve. A la dégustation, il dévoile une fraîcheur incarnée par des notes d'agrumes et une finale délicatement iodée.

Chablis 1er Cru Vaulignot Louis Moreau se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fricassée de poulet à la sauge, Gnocchis à la parisienne, Homard au gingembre.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er Cru Vaulignot Louis Moreau

    La cuvée

    Ce premier cru du domaine Vaulignot témoigne d'un grand clacissisme. Vendangé à la main, le chardonnay a ensuité été vinifié en cuve inox avec les levures indigènes. Après une fermentation malolactique, le vin a été élevé sur lies fines pendant 6 mois avant d'être élevé pendant un an en cuve. A la dégustation, il dévoile une fraîcheur incarnée par des notes d'agrumes et une finale délicatement iodée.

    Le domaine Louis Moreau

    Installée à Chablis depuis le début du 19e siècle, la famille Moreau a acquis ses premières parcelles de vignes en 1904 (le Clos des Hospices). Aujourd'hui, elle en possède 65 hectares, réparties sur les différentes appellations chablisiennes, mais toutes d'un seul tenant. Le domaine possède notamment cinq grands crus, dont un en monopole. Depuis 1994, Louis Moreau, représentant de la 6e génération, est à la tête du domaine familial. Les vins de ce domaine atteignent un niveau intéressant et conservent des prix très doux.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Louis Moreau
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 40
    • Production : 155000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis 1er Cru Vaulignot Louis Moreau
    Chablis 1er Cru Vaulignot Louis Moreau

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