E-Caviste

Bourgogne Aligoté Dominique Lafon 2020

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

A travers ce vin de négoce, nous voici initiés de façon subtile au talent de vinificateur du propriétaire du domaine éponyme, star de Meursault. Plus d'info

Figure emblématique du vignoble murisaltien, Dominique Lafon est le vinificateur et propriétaire du domaine des Comte Lafon. Cet aligoté provient d’une gamme éponyme, celle de son activité de négoce que l’on retrouve à Volnay et Meursault. Il est réalisé à partir de raisin acquis auprès de producteurs partenaires, travaillant avec soin selon des méthodes de culture certifiées par l’Agriculture Biologique. Notons toutefois que la bouteille ne dispose pas du label.
En cave, l’idée est de réaliser un vin de terroir. La vinification est donc conduite dans des contenants inertes que sont les cuves en inox.
Vin de copain par excellence, cet aligoté nous initie avec simplicité au talent de vinificateur de Dominique Lafon. Il s’apprécie dans sa jeunesse et dévoile un équilibre subtil entre caractère, franchise et énergie. La vivacité du fruit s’achève dans un registre légèrement salin et une grande tension. Le vin idéal à marier à des mets aux accents iodés.

Bourgogne Aligoté Dominique Lafon se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarama sur pain brioché, Lotte à la crème de coco, Risotto aux poireaux.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Aligoté Dominique Lafon

    La cuvée

    Figure emblématique du vignoble murisaltien, Dominique Lafon est le vinificateur et propriétaire du domaine des Comte Lafon. Cet aligoté provient d’une gamme éponyme, celle de son activité de négoce que l’on retrouve à Volnay et Meursault. Il est réalisé à partir de raisin acquis auprès de producteurs partenaires, travaillant avec soin selon des méthodes de culture certifiées par l’Agriculture Biologique. Notons toutefois que la bouteille ne dispose pas du label.
    En cave, l’idée est de réaliser un vin de terroir. La vinification est donc conduite dans des contenants inertes que sont les cuves en inox.
    Vin de copain par excellence, cet aligoté nous initie avec simplicité au talent de vinificateur de Dominique Lafon. Il s’apprécie dans sa jeunesse et dévoile un équilibre subtil entre caractère, franchise et énergie. La vivacité du fruit s’achève dans un registre légèrement salin et une grande tension. Le vin idéal à marier à des mets aux accents iodés.

    Le domaine Dominique Lafon

    Dominique Lafon, vinificateur et propriétaire de l'emblématique domaine des Comtes Lafon à Meursault, propose également une gamme qui porte son nom. Cette activité de négoce de Meursault et Volnay démontre un haut niveau. Les raisins de qualité sont vinifiés par Dominique Lafon avec le même soin que ceux du domaine des Comtes Lafon. Ces vins sont un excellent moyen de goûter au style Dominique Lafon pour ceux qui ne disposent pas d'allocation au célèbre domaine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne Aligoté
    • Propriétaire : Dominique Lafon
    • Millesime : 2020
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Aligoté
    Bourgogne Aligoté Dominique Lafon
    Bourgogne Aligoté Dominique Lafon

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler