Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot 2017

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Signature est la cuvée emblématique du domaine et qui se distingue par un élevage soigné et complexe et une dégustation mémorable. Puissant et soyeux à la fois, quelques années de repos le rendent tout simplement exceptionnel ! Plus d'info

Fidèle à son engouement pour le grenache, le domaine réalise la cuvée Signature au sein de laquelle ce cépage domine et est complété de mourvèdre, de syrah et de cinsault. Mourvèdre et syrah ont été élevés sur lies fines en barriques bourguignonnes de 2 à 3 vins. De leur côté, les autres cépages ont été élevés en foudre et en cuve inox et acier. Le vin a ensuite été élevé 1 an et demi et a été embouteillé sans filtration. Puissant et délicat, il se dévoile tout d’abord à travers une jolie robe rouge foncé qui annonce des arômes de fruits noirs et des notes épicées. En bouche, on est séduit par ses saveurs du même registre et ses tanins affirmés qui s’affinent avec le temps. Un vin à déguster avec un goulasch.

Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Viandes rouges grillées, Gigot dagneau au romarin, Gigot à la provençale.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot

    La cuvée

    Fidèle à son engouement pour le grenache, le domaine réalise la cuvée Signature au sein de laquelle ce cépage domine et est complété de mourvèdre, de syrah et de cinsault. Mourvèdre et syrah ont été élevés sur lies fines en barriques bourguignonnes de 2 à 3 vins. De leur côté, les autres cépages ont été élevés en foudre et en cuve inox et acier. Le vin a ensuite été élevé 1 an et demi et a été embouteillé sans filtration. Puissant et délicat, il se dévoile tout d’abord à travers une jolie robe rouge foncé qui annonce des arômes de fruits noirs et des notes épicées. En bouche, on est séduit par ses saveurs du même registre et ses tanins affirmés qui s’affinent avec le temps. Un vin à déguster avec un goulasch.

    Le domaine La Barroche

    Depuis le 14ème siècle, le vin est capital pour cette famille qui se transmet sa passion pour le grenache, cépage roi de Châteauneuf-du-Pape, au fil des générations. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur une quinzaine d’hectares principalement répartis sur la partie nord, nord-est de cette appellation prestigieuse. Au domaine, tout est fait pour laisser la vigne exprimer son potentiel de façon naturelle : les engrais sont naturels les vendanges sont manuelles et les grappes sont sélectionnées minutieusement. Dans la cave, la vinification est lente et douce. Actuellement, Julien Barrot et sa sœur aînée Laetitia dirigent le domaine. Les vins réalisés sont empreints d’une grande finesse et doté d’un beau fruité.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 15 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Julien Barrot
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 15
    • Production : 35000 bouteilles
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 81% Grenache, 11% Syrah, 8% Cinsault
    Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot
    Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot

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