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propriété

Cornas Le Village Yves Cuilleron (Domaine)  2017 - Lot de 1 Bouteille
Cornas Le Village Yves Cuilleron (Domaine)  2017 - Lot de 1 Bouteille Cornas Le Village Yves Cuilleron (Domaine)  2017 - Lot de 1 Bouteille Cornas Le Village Yves Cuilleron (Domaine)  2017 - Lot de 1 Bouteille

Cornas Le Village Yves Cuilleron (Domaine) 2017

Yves Cuilleron signe un cornas dans un registre un peu plus solaire aux notes aromatiques intenses et à la bouche longue, mûre et épicées. Une cuvée qui peut être bue aussi bien jeune qu'après quelques années de cave.

  • 29

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 27/01/20 et le 30/01/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Cornas Le Village Yves Cuilleron (Domaine) 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Climat / Cuvée : Le Village
  • Propriétaire : Yves Cuilleron (Domaine)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Syrah
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 90
  • Production : 5400000 bouteilles
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Les vignes de syrah ont été plantées sur des sols granitiques en terrasses. Sans surprise, la conduite de la vigne est manuelle. En arrivant en cave, les baies sont triées, foulées et partiellement égrappées. Les cuvaisons durent trois semaines et s’effectuent en cuve ouverte thermorégulée, avec des pigeages et des remontages réguliers. La fermentation malolactique s’effectue en barrique, tout comme l’élevage qui dure 18 mois. Ce vin peut se boire jeune ou se garder dix ans. Gourmand, il a un aspect un peu solaire et évoque des notes de fruits noirs compotés, voire kirschés, d’épices, d’olives noires et d’herbes aromatiques. La bouche est longue et les tanins mûrs et épicés permettent des accords gourmands avec un filet mignon aux légumes printaniers croquants par exemple.

    Yves Cuilleron annonce la couleur à tout amateur : il aime la dégustation et la gastronomie. Le vin est inscrit dans ses gênes depuis trois générations, il se devait donc de reprendre l’exploitation familiale en 1987. Celle-ci a été créée par son grand-père, Claude Cuilleron, en 1920 qui décide de vendre son vin en bouteille dès 1947. Yves Cuilleron se dirigeait plutôt vers la mécanique mais son amour pour les bonnes choses l’a redirigé vers le chemin familial. Il attache une attention particulière à ses vignes et travaille sans certification dans l’optique de produire les meilleurs raisins possibles. La conduite de la vigne se fait manuellement et les intrants chimiques sont bannis. En cave, Yves Cuilleron effectue des vinifications traditionnelles et est en quête d’une harmonie globale de sa gamme réputée pour son expression élégante et sa finesse.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Yves Cuilleron * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine