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propriété

Cornas Les Côtes Yves Cuilleron (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille

Cornas Les Côtes Yves Cuilleron (Domaine) 2016

Un cornas taillé pour la garde remarquablement intense et équilibré. On fond devant ses arômes gorgés de soleil et d'épices et sa bouche charnue et veloutée. A conserver précieusement !

  • 44

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 01/07/19 et le 04/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Cornas Les Côtes Yves Cuilleron (Domaine) 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : Les Côtes
  • Propriétaire : Yves Cuilleron (Domaine)
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Syrah
  • Apogée : -
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 90
  • Production : 5400000 bouteilles
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Les Côtes est un lieu-dit situé au sud de la commune de Cornas. Les très vieilles vignes de syrah ont été plantées en 1911 et sont soignées de façon raisonnée. Les raisins sont vendangés manuellement et sont triés avant un foulage et un égrappage partiel. Ils sont encuvés 3 semaines environ avec un contrôle des températures sérieux. Pigeages et remontages réguliers précèdent la fermentation malolactique en barrique et l’élevage du vin en barrique durant 18 mois. Yves Cuilleron signe un vin taillé pour la garde qui se montre un peu austère et dur dans sa jeunesse. Après quelques années il est remarquablement intense. On apprécie ses notes de fruits noirs gorgés de soleil et d’épices, son bouquet d’herbes aromatiques et d’olives noire. La bouche charnue et veloutée dispose de tanins que le temps vient fondre, ainsi qu’un bel équilibre conféré par la minéralité du terroir. Il est bon de noter que cette cuvée remplace « Les Vires » qui était produite exclusivement avec les vins de ce lieu-dit.

    Yves Cuilleron annonce la couleur à tout amateur : il aime la dégustation et la gastronomie. Le vin est inscrit dans ses gênes depuis trois générations, il se devait donc de reprendre l’exploitation familiale en 1987. Celle-ci a été créée par son grand-père, Claude Cuilleron, en 1920 qui décide de vendre son vin en bouteille dès 1947. Yves Cuilleron se dirigeait plutôt vers la mécanique mais son amour pour les bonnes choses l’a redirigé vers le chemin familial. Il attache une attention particulière à ses vignes et travaille sans certification dans l’optique de produire les meilleurs raisins possibles. La conduite de la vigne se fait manuellement et les intrants chimiques sont bannis. En cave, Yves Cuilleron effectue des vinifications traditionnelles et est en quête d’une harmonie globale de sa gamme réputée pour son expression élégante et sa finesse. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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