E-Caviste

Argonne Henri Giraud 2012

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Une vraie bombe de fruit et de fraîcheur, bio et sans soufre, que demander de plus ?! Plus d'info

L'Argonne Brut d'Henri Giraud est un vin au nez légèrement brûlé, de bois, de chocolat. La bouche est concentrée, tendue et vineuse à la fois. Au nez on distingue d'élégantes notes de pomme, de vanille, de cannelle, de poire, l'ensemble se montrant d'une belle complexité.

Argonne Henri Giraud se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras poêlé aux épices, Langoustines rôties, Filets de saint-pierre au coulis de moules.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Argonne Henri Giraud

    La cuvée

    L'Argonne Brut d'Henri Giraud est un vin au nez légèrement brûlé, de bois, de chocolat. La bouche est concentrée, tendue et vineuse à la fois. Au nez on distingue d'élégantes notes de pomme, de vanille, de cannelle, de poire, l'ensemble se montrant d'une belle complexité.

    Le domaine Henri Giraud

    La famille Giraud est installée en Champagne depuis 1625. Maison familiale, Henri Giraud est géré par les 12èmes et 13èmes générations de vignerons. Son vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares : 10 ha en propre, complétés par 20 ha en approvisionnements (famille et amis) et fermage. Loin de la vision simpliste d’achat de raison, la maison préfère des relations longue durée avec ses vignerons partenaires. Ainsi, la production annuelle avoisine les 250 à 300.000 bouteilles. Un chai flambant neuf permettra d’augmenter encore un peu la production, mais pas au dépit de la qualité.
    Le vignoble, mené de manière raisonnée, est essentiellement planté en pinot noir, situé sur les haut de coteau. Le chardonnay, lui est planté en bas de coteau pour bénéficier de la fraîcheur de la Marne. Le terroir est typiquement champenois : une fine couche de terre et de la craie.
    En cave, les vinifications sont les plus naturelles possibles et la fermentation malolactique est systématique. La maison s’appuie sur quelques atouts de force : une réserve perpétuelle commencée en 1990, un travail extraordinaire sur les fûts de chêne, peu de pression dans les bouteilles (ce qui donne une bulle très fine)…

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Henri Giraud
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Naturel 
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir, Chardonnay
    Argonne Henri Giraud
    Argonne Henri Giraud

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