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Mémoire Extra Brut Huré Frères

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Plus de 30 ans d’histoire du domaine et de la Champagne dans cette bouteille, assemblant trente millésimes dans une solera débutée en 1982.  Plus d'info

Mémoire, ce n’est pas simplement le nom sur la bouteille, mais bien le concept même de cette cuvée :Un assemblage de plus de 30 millésimes conservés en solera. Débutée en 1982, elle est la mémoire des trente derniers millésimes, des aléas climatiques, comme des grandes années. Cette cuvée est également une représentation parfaite de la cartographie du domaine, puisqu’elle met à contribution tous les terroirs qui constituent le vignoble, ainsi que les trois cépages dans les mêmes proportions que l’encépagement total. Mémoire c’est donc 10% de chardonnay de la Montagne de Reims et Vitryat, 45% de pinot meunier et 45% de pinot noir de la Montagne de Reims. L’assemblage a ensuite passé un an en foudre pour s’affiner, dévoilant un nez évolué de noisette et de mirabelle, souligné de notes torréfiées. La bouche énergique et minérale se montre droite et très pure, avant une finale joliment saline. Un champagne surprenant, qui démontre avec brio la longévité des meilleurs terroirs champenois.

Mémoire Extra Brut Huré Frères se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet aux écrevisses, Bar en croûte de sel, Cœur de Neufchâtel.

Présentation du lot
Mémoire Extra Brut Huré Frères

La cuvée

Mémoire, ce n’est pas simplement le nom sur la bouteille, mais bien le concept même de cette cuvée :Un assemblage de plus de 30 millésimes conservés en solera. Débutée en 1982, elle est la mémoire des trente derniers millésimes, des aléas climatiques, comme des grandes années. Cette cuvée est également une représentation parfaite de la cartographie du domaine, puisqu’elle met à contribution tous les terroirs qui constituent le vignoble, ainsi que les trois cépages dans les mêmes proportions que l’encépagement total. Mémoire c’est donc 10% de chardonnay de la Montagne de Reims et Vitryat, 45% de pinot meunier et 45% de pinot noir de la Montagne de Reims. L’assemblage a ensuite passé un an en foudre pour s’affiner, dévoilant un nez évolué de noisette et de mirabelle, souligné de notes torréfiées. La bouche énergique et minérale se montre droite et très pure, avant une finale joliment saline. Un champagne surprenant, qui démontre avec brio la longévité des meilleurs terroirs champenois.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Huré Frères
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 10
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Mémoire Extra Brut Huré Frères
Mémoire Extra Brut Huré Frères

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