Grand Cru Extra-Brut Les Valnons R. Pouillon & fils 2012 - Lot de 1 Bouteille

Grand Cru Extra-Brut Les Valnons R. Pouillon & fils 2012

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un pur chardonnay vivace et expressif à savourer pour lui-même. Comme on dit souvent " Less is more ". Plus d'info

Voici un pur chardonnay, très peu dosé, qui, après une vinification en fûts de chêne avec les levures indigènes enrichi d'un bâtonnage, a fait l'objet d'un élevage en barrique pour atténuer l'acidité typique du cépage, l'arrondir et l'enrichir. Nous avons apprécié sa minéralité et sa grande fraîcheur qui lui permet d'être dégusté seul, pour lui-mê??

Grand Cru Extra-Brut Les Valnons R. Pouillon & fils se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de saumon, Rillettes d'oies, Truite aux amandes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Grand Cru Extra-Brut Les Valnons R. Pouillon & fils

    La cuvée

    Voici un pur chardonnay, très peu dosé, qui, après une vinification en fûts de chêne avec les levures indigènes enrichi d'un bâtonnage, a fait l'objet d'un élevage en barrique pour atténuer l'acidité typique du cépage, l'arrondir et l'enrichir. Nous avons apprécié sa minéralité et sa grande fraîcheur qui lui permet d'être dégusté seul, pour lui-mê??

    Le domaine R. Pouillon & fils

    Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, Roger Pouillon démarra l'histoire d'une vie familiale, l'histoire d'un champagne d'exception, complexe et vivant. Puis, son fils James a largement contribué à son développement avant de transmettre le flambeau à la troisième génération incarnée par Fabrice. Ici, l'ADN familial associe innovation et préservation des gestes traditionnels. Le vignoble s'étend sur 6.5 ha partagés en 36 parcelles d'exception établies sur certains des plus beaux terroirs régionaux comme Aÿ Grand Cru, Mareuil sur Aÿ, Mutigny et Epernay. L'encépagement participe aussi à la complexité des champagnes signés. L'autre défi de la maison ? Laisser les baies exprimer la minéralité de leur terroir grâce à une culture raisonnée inspirée du cycle biologique et par des labours à cheval.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : R. Pouillon & fils
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Raisonnée
    • Superficie : 6.5
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Grand Cru Extra-Brut Les Valnons R. Pouillon & fils
    Grand Cru Extra-Brut Les Valnons R. Pouillon & fils

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