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Blanc Bérêche et Fils 2016

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Attention rareté ! Ce vin complexe et délicat à la fois est produit en quantité extrêmement confidentielle. Plus d'info

Issu d'une culture inspirée de la biologie, cette cuvée provient du lieux-dit éponyme planté de chardonnay. Ce dernier bénéficie d'une exposition au sud et de l'influence du terroir crayeux. Produit de façon confidentielle, le vin est le résultat d'une fermentation lente sur lies en fûts de chêne français et d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne. Le vin présente donc une belle finesse aromatique et une complexité idéale pour accompagner des mets à la texture crémeuse par exemple.

Blanc Bérêche et Fils se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Noix de Saint-Jacques à la sauce au Champagne, Piccata de veau au citron, Quiche au maroilles.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Blanc Bérêche et Fils

    La cuvée

    Issu d'une culture inspirée de la biologie, cette cuvée provient du lieux-dit éponyme planté de chardonnay. Ce dernier bénéficie d'une exposition au sud et de l'influence du terroir crayeux. Produit de façon confidentielle, le vin est le résultat d'une fermentation lente sur lies en fûts de chêne français et d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne. Le vin présente donc une belle finesse aromatique et une complexité idéale pour accompagner des mets à la texture crémeuse par exemple.

    Le domaine Bérêche et Fils

    Bérêche et Fils est une maison bien enracinée depuis le XIXème siècle. Les frères Bérêche, Raphaël (le vinificateur) et Vincent (responsable du vignoble) s'attachent à produire des champagnes de personnalité, issus de sélections parcellaires et de vinifications les plus naturelles possible. La maison familiale existe depuis 1847 mais ce sont bien ces deux frères qui l'ont hissée au sommet du vignoble champenois. En plus du domaine familiale Bérêche et Fils, les deux frères ont créé une structure de négoce qu'ils étiquettent Raphaël et Vincent Bérêche. Cette division est très rare en Champagne où les maisons mêlent généralement les terres en propre et les achats. Les raisins sont sélectionnés avec la plus grande attention : les sols sont labourés et les intrants proscrits, et l'élevage en fûts est fièrement défendu. La gamme s'articule autour de la Côte, la Montagne et la Vallée au nom des trois grandes sous région de Champagne suivie par le nom du terroir. Des centaines d'échantillons ont été dégustés par les deux frères pour réaliser six cuvées d'excellence. Un domaine de référence et une valeur sûre.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Bérêche et Fils
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 10
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Blanc Bérêche et Fils
    Blanc Bérêche et Fils

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