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Pic Saint-Loup Mas Foulaquier Les Calades 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Les fruits noirs rafraichis par une pointe d’eucalyptus font de cette cuvée nature un vrai délice.  Plus d'info

Une calade en Languedoc est un chemin pavé de galet, et fait ici référence au terroir du Mas Foulaquier marqué par les pierres calcaires, qui apportent fraîcheur et complexité au vin.
Cette cuvée dominée par la syrah complétée par le grenache bénéficie du label « vin méthode nature sans sulfites ajoutés ». Elle est en effet vinifiée au naturel. Ceci signifie donc que le domaine a banni les intrants au cours du processus de production et a favorisé des macérations douces et longues. Ces étapes sont ensuite auréolées d’un élevage de 15 mois d’élevage en amphores et en barriques.
Ce travail méticuleux donne naissance à un vin dense marqué par des reflets violets. Le nez, lui, est empreint de notes de fruits noirs et est relevé d’une touche fraîche d’eucalyptus. La bouche souple s’allonge à travers des saveurs d’épices. Voici donc un vin gourmand qui s’apprécie avec des mets savoureux comme de l’agneau.

Pic Saint-Loup Mas Foulaquier Les Calades se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Souris d'Agneau au cumin, Tajine de veau au miel, Gnocchis à la bolognaise.

Présentation du lot
Pic Saint-Loup Mas Foulaquier Les Calades

La cuvée

Une calade en Languedoc est un chemin pavé de galet, et fait ici référence au terroir du Mas Foulaquier marqué par les pierres calcaires, qui apportent fraîcheur et complexité au vin.
Cette cuvée dominée par la syrah complétée par le grenache bénéficie du label « vin méthode nature sans sulfites ajoutés ». Elle est en effet vinifiée au naturel. Ceci signifie donc que le domaine a banni les intrants au cours du processus de production et a favorisé des macérations douces et longues. Ces étapes sont ensuite auréolées d’un élevage de 15 mois d’élevage en amphores et en barriques.
Ce travail méticuleux donne naissance à un vin dense marqué par des reflets violets. Le nez, lui, est empreint de notes de fruits noirs et est relevé d’une touche fraîche d’eucalyptus. La bouche souple s’allonge à travers des saveurs d’épices. Voici donc un vin gourmand qui s’apprécie avec des mets savoureux comme de l’agneau.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Pic Saint-Loup
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah, Grenache
Pic Saint-Loup Mas Foulaquier Les Calades
Pic Saint-Loup Mas Foulaquier Les Calades

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