IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby La Roque Gérard et Ghislaine Gauby 2015 - Lot de 1 Bouteille

IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby La Roque Gérard et Ghislaine Gauby 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un rouge du Roussillon offrant à la fois caractère, élégance et une texture incroyablement soyeuse. Plus d'info

Ce 100% grenache est élevée durant 9 mois en foudre et vieillit durant 15 mois en bouteilles. Elle se distingue par sa texture racée, son boisé subtil et sa longueur magnifique. Son caractère, son élégance et sa profondeur aromatique permettent des accords avec une viande et ses légumes du sud marinés.

IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby La Roque Gérard et Ghislaine Gauby se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos braisé, Carré d'agneau aux herbes, Joue de porc aux saveurs du Sud.

Ce qu'en disent les experts...

"Enjôleur grenache au nez de rose, rehaussé de subtiles pointes chlorophylliennes et de biscuit chaud, il a un petit côté pâtisserie orientale... Sa sensualité se développe au fil d'un corps solaire pleinement assumé, ponctué par une accroche autoritaire. S'il faut lui trouver une parenté, ce serait avec les plus grands grenaches sardes sur granite." RVF

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby La Roque Gérard et Ghislaine Gauby

La cuvée

Ce 100% grenache est élevée durant 9 mois en foudre et vieillit durant 15 mois en bouteilles. Elle se distingue par sa texture racée, son boisé subtil et sa longueur magnifique. Son caractère, son élégance et sa profondeur aromatique permettent des accords avec une viande et ses légumes du sud marinés.

Le domaine Gauby

C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 Km de Perpignan au milieu d'un large espace de prairies, de garrigue et de forêts, le vignoble de 45 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Les terroirs dominent la mer vers l'est et que les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales. Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions "maison" comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes)
  • Propriétaire : Gérard et Ghislaine Gauby
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Grenache
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby La Roque Gérard et Ghislaine Gauby
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby La Roque Gérard et Ghislaine Gauby

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