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Bandol La Tour du Bon Saint Ferréol Agnès Henry 2012

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • biologique
  • Nature
  • Triple A
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Une cuvée de caractère réalisée uniquement quand les conditions sont favorables. Puissant, il réclame des mets de son envergure. On n'hésitera d'ailleurs pas à l'ouvrir plusieurs heures avant son service. Plus d'info

Née du désir de magnifier les plus beaux mourvèdres du domaine, cette cuvée a vu le jour en 1987 et n'est produite que lorsque toutes les conditions y sont favorables. Toutefois, ce cépage rigoureux a été complété dans l’assemblage de carignan qui rend alors ce nectar plus brillant. Le terroir est composé de sols calcaires et ferrugineux. Les deux variétés de raisin ont été vendangées à la main et ont macéré 20 jours avec un remontage, la fermentation n’étant issue que de l’action naturelle des levures indigènes. Après un élevage de 19 mois en foudre, le vin a été embouteillé, sans filtration ni collage.
La palette aromatique de ce nectar comprend des épices, du musc, ainsi que des notes de tabac fraîchement séché. Cette cuvée verticale, puissante et masculine appelle des accords saignants. Ouvert quelques heures à l'avance, voire la veille pour plus les plus organisés d’entre vous, il sera superbe accompagnant une viande rouge ou du boudin noir aux deux pommes. Il est apte à une garde longue.

Bandol La Tour du Bon Saint Ferréol Agnès Henry se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf au poivre, Tajine aux pruneaux, Tapenade.

Présentation du lot
Bandol La Tour du Bon Saint Ferréol Agnès Henry

La cuvée

Née du désir de magnifier les plus beaux mourvèdres du domaine, cette cuvée a vu le jour en 1987 et n'est produite que lorsque toutes les conditions y sont favorables. Toutefois, ce cépage rigoureux a été complété dans l’assemblage de carignan qui rend alors ce nectar plus brillant. Le terroir est composé de sols calcaires et ferrugineux. Les deux variétés de raisin ont été vendangées à la main et ont macéré 20 jours avec un remontage, la fermentation n’étant issue que de l’action naturelle des levures indigènes. Après un élevage de 19 mois en foudre, le vin a été embouteillé, sans filtration ni collage.
La palette aromatique de ce nectar comprend des épices, du musc, ainsi que des notes de tabac fraîchement séché. Cette cuvée verticale, puissante et masculine appelle des accords saignants. Ouvert quelques heures à l'avance, voire la veille pour plus les plus organisés d’entre vous, il sera superbe accompagnant une viande rouge ou du boudin noir aux deux pommes. Il est apte à une garde longue.

Le domaine La Tour du Bon

La Tour du Bon tire son nom d'une tour de vigie qui se dressait autrefois sur le point culminant du domaine afin de protéger le village du Castellet. Situé dans un cirque naturel balayé par les éléments, il jouit d’un ensoleillement exceptionnel, avec plus de 300 jours par an. Le mistral permet de tempérer le climat parfois aride de la région du Bandol, permettant aux vignerons d’offrir des vins délicieux d’une très belle qualité. 1955 signe la création du domaine viticole et la plantation des premières parcelles sur 17 hectares. En 1968, Monsieur et Madame Hocquard acquièrent cette exploitation et entreprennent de grands travaux avant que leur fille Agnès ne prenne le relai en 1990. Aujourd'hui, cette dernière dirige le domaine qui n'a cessé de progresser ces dernières années, pour atteindre un niveau d’excellence. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2014. Les vins de ce domaine dégagent de la personnalité et une grande harmonie. Ils sont aptes au vieillissement.
Un vrai coup de cœur provençal !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Bandol
  • Propriétaire : Agnès Henry
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Triple A et biologique 
  • Superficie : 16
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 85% Mourvèdre, 15% carignan
Bandol La Tour du Bon Saint Ferréol Agnès Henry
Bandol La Tour du Bon Saint Ferréol Agnès Henry

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