Jurançon Demi-Sec Clos Joliette 2002 - Lot de 1 Bouteille

Jurançon Demi-Sec Clos Joliette 2002

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 14.70 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Appréciez la générosité aromatique de ce vin avec des mets sucrés-salés et des fromages bleus. Effet garanti ! Plus d'info

Ce vin demi-sec présente une robe or paille de laquelle s’échappent des notes de fruits exotiques, de noisette, d’abricot sec, de vanille et de truffe. Ses saveurs dominent en bouche et sont équilibrées par une belle acidité qui lui offre un bon potentiel de garde.

Jurançon Demi-Sec Clos Joliette se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Profiteroles au foie gras, Figues fraîches au chèvre et au miel, Côtes de veau au roquefort.

Présentation du lot
Jurançon Demi-Sec Clos Joliette

La cuvée

Ce vin demi-sec présente une robe or paille de laquelle s’échappent des notes de fruits exotiques, de noisette, d’abricot sec, de vanille et de truffe. Ses saveurs dominent en bouche et sont équilibrées par une belle acidité qui lui offre un bon potentiel de garde.

Le domaine Clos Joliette

Le Clos Joliette se situe dans les Pyrénées-Atlantiques dans le village même de Jurançon. C’est une parcelle de 1 hectare 85 de vignes plantées en 1929 sur un sol argilo-siliceux. Les rendements sont ridicules, et donc la production de 1500 bouteilles confidentielle. Et pourtant – ou pour cette raison d’ailleurs – son aura est immense. Hors du temps et de toute logique commerciale, les propriétaires qui se sont succédés à sa tête ont toujours souhaité s’effacer derrière ce terroir unique. Ici les vignes de petit manseng furent plantées en 1929. La parcelle est exposée est-sud-est face au soleil avec un sol des " poudingues de Jurançon " : des cailloux en surface qui élèvent la température durant la journée et drainent les eaux de pluie. C’est à ce micro-climat que l’on doit la surmaturité des raisins, obtenue par passerillage sur pieds. Les grains se dessèchent sur pied par l’action du soleil et du vent. Les vendanges manuelles ont lieu de novembre à décembre par tries successives.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.70 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Clos Joliette
  • Millesime : 2002
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 1
  • Production : 2000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% petit manseng
Jurançon Demi-Sec Clos Joliette
Jurançon Demi-Sec Clos Joliette

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