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Alsace Burlenberg Marcel Deiss (Domaine) 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un alsace rouge complexe et extraordinairement riche. Une belle puissance qui n’est pas sans rappeler certains climats de la Côte de Nuits bourguignonne… Plus d'info

La cuvée Burlenberg est une magistrale illustration du savoir-faire biodynamique du domaine familial Marcel Deiss. Cette cuvée surprendrait plus d’un amateur puisque, issue d’une région maîtresse dans l’art des monocépages, elle est pourtant le fruit de la complantation de pinot noir et de pinot beurot cultivés sur un sol qui rappelle certains climats de la Côte de Nuits en Bourgogne (comme à Gevrey). De ce terroir sourd un vin de grand caractère, à l'aromatique riche et très complexe au nez, d'une belle puissance un peu virile mais élégante en bouche et apte à une longue garde. Un vin que nous imaginons immédiatement sur les plus belles pièces de viande rouge bien saignante.

Alsace Burlenberg Marcel Deiss (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de boeuf saignant, Côte de boeuf braisée, Filet de sanglier rôti.

Apogée : 2031-2036

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Alsace Burlenberg Marcel Deiss (Domaine)

    La cuvée

    La cuvée Burlenberg est une magistrale illustration du savoir-faire biodynamique du domaine familial Marcel Deiss. Cette cuvée surprendrait plus d’un amateur puisque, issue d’une région maîtresse dans l’art des monocépages, elle est pourtant le fruit de la complantation de pinot noir et de pinot beurot cultivés sur un sol qui rappelle certains climats de la Côte de Nuits en Bourgogne (comme à Gevrey). De ce terroir sourd un vin de grand caractère, à l'aromatique riche et très complexe au nez, d'une belle puissance un peu virile mais élégante en bouche et apte à une longue garde. Un vin que nous imaginons immédiatement sur les plus belles pièces de viande rouge bien saignante.

    Le domaine Marcel Deiss

    Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Alsace
    • Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : 2031-2036
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Complantation de Pinot noir et de pinot beurot
    Alsace Burlenberg Marcel Deiss (Domaine)
    Alsace Burlenberg Marcel Deiss (Domaine)

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