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Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat   - Lot de 1 Bouteille

Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat

Une pure gourmandise produite par l'un des vignerons les plus en vue de la région, et issue d'un assemblage de de gamay, de poulsard et de vieux cépages jurassien. Fruité, texture soyeuse et fraîcheur sont au rendez-vous.

  • 21€90

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 23/07/19 et le 26/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Climat / Cuvée : Le Jaja du Ben
  • Propriétaire : Anne et Jean-François Ganevat
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : Gamay, poulsard, Pinot noir et autre
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 9
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Le Jaja du Ben est une cuvée du négoce, élaborée à partir d'un assemblage de gamay, de poulsard et de vieux cépages jurassiens. Le nez livre de beaux arômes de mûres, de cerise et de prune. La bouche élancée, soyeuse et très élégante se distingue par une grande fraîcheur.

    Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine