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Vin de France Mademoiselle M Alexandre Bain (Domaine)  2015 - Lot de 1 Bouteille

Vin de France Mademoiselle M Alexandre Bain (Domaine) 2015

Un vin biodynamique nature et authenthique, d'une grande finesse avec un superbe minéralité et beaucoup de fraîcheur.

  • 35

Vendu

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    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

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Description du lot : Vin de France Mademoiselle M Alexandre Bain (Domaine) 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Climat / Cuvée : Mademoiselle M
  • Propriétaire : Alexandre Bain (Domaine)
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% sauvignon
  • Température de service : 15

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 11
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Cette cuvée 100% sauvignon est issue de sols calcaires du Kimméridgien (marne à petite huître), une terre plus grasse et structurante. C’est une cuvée sans sulfites ajoutés, élevée en foudres durant 18 mois. Il en ressort un vin aux arômes fruités (agrumes, fruits blancs, fruits exotiques) et aux notes minérales. En bouche, l’équilibre est parfait, on ne retrouve pas l’exubérance du nez, mais au contraire une grande finesse, une superbe minéralité, de l’ampleur, de la fraîcheur et une très bonne longueur avec une finale sur les amers. Un très grand vin de Pouilly-Fumé !

    Fils de vigneron, Alexandre Bain créé son domaine en 2006 à à Tracy-sur-Loire (Pouilly-Fumé), après des études au lycée viticole de Beaune et divers stages, notamment chez des vignerons dans la mouvance nature, bio et biodynamie. Aujourd’hui, son vignoble s’étend sur 11 hectares, il est certifié en biodynamie, travaillé avec des chevaux et les vins sont vinifiés sans intrants (levures indigènes), ils ne sont ni chaptalisés, ni filtrés et quasiment sans sulfites. Alexandre Bain met un point d'honneur à récolter ses raisins à parfaite maturité, ce qui a tendance à atténuer le côté variétal du sauvignon (arôme de buis) au profit du terroir, mettant au contraire plus en valeur la minéralité et le côté acidulé. Du fait de son originalité, les vins perdent souvent l'appellation, mais les amateurs, eux, ne s'y trompent pas et lui restent fidèles. Les vins d’Alexandre Bain expriment avec une franchise rare la typicité de leur terroir, ils sont profonds et généreux, à l’aromatique pure et d’une remarquable buvabilité. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service15°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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