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Ce joli assemblage de cabernet franc, gamay et grolleau vous transporte par les sens dans les plus belles îles paradisiaques… Des fruits et des épices ! Plus d'info
Maupiti, c'est une île que l'on a envie d'explorer, à la fois mystérieuse et paisible. Si vous n'avez pas les moyens de vous y rendre, nous vous proposons une autre solution efficace : vous procurer une bouteille de Maupiti de la Terre de l'Elu, l'ouvrir, la verser dans votre verre et fermer les yeux… Vous y êtes ! Le nez est subtil et gourmand. L'on sent dès à présent la tendresse qui vous porte à mener le verre à votre bouche. Et là, c'est l'explosion ! La plage de sable blanc et fin, l'eau turquoise : un véritable panier de fruits rouges s'offre à vous, quelques notes épicées. Ce vin présente une belle souplesse et une finesse incroyable.
Si Charlotte et Thomas sont venus en Anjou blanc, c'est bien sûr pour le chenin, mais le couple de vignerons a également été agréablement surpris par les cépages rouges qui font des merveilles sur ces précieux terroirs : cabernet franc, gamay et grolleau font ainsi partie de cet assemblage, et sont tirés de plusieurs lieux-dits : les Bruandières, les Barres et l'Aiglerie.
Après des vendanges manuelles, l'infusion des raisins a lieu en grappes entières, avant de laisser place à une vinification en cuves. L'élevage a ensuite lieu en cuve bois tronconique de 40 hl.
Vin de France Maupiti Terre de l'Elu (Clos de L'Elu) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon de Pata Negra bellota, Tartare de thon rouge polynésien aux baies roses, Viande de grison marinée à l'huile d'olive et au cit.
Maupiti, c'est une île que l'on a envie d'explorer, à la fois mystérieuse et paisible. Si vous n'avez pas les moyens de vous y rendre, nous vous proposons une autre solution efficace : vous procurer une bouteille de Maupiti de la Terre de l'Elu, l'ouvrir, la verser dans votre verre et fermer les yeux… Vous y êtes ! Le nez est subtil et gourmand. L'on sent dès à présent la tendresse qui vous porte à mener le verre à votre bouche. Et là, c'est l'explosion ! La plage de sable blanc et fin, l'eau turquoise : un véritable panier de fruits rouges s'offre à vous, quelques notes épicées. Ce vin présente une belle souplesse et une finesse incroyable.
Si Charlotte et Thomas sont venus en Anjou blanc, c'est bien sûr pour le chenin, mais le couple de vignerons a également été agréablement surpris par les cépages rouges qui font des merveilles sur ces précieux terroirs : cabernet franc, gamay et grolleau font ainsi partie de cet assemblage, et sont tirés de plusieurs lieux-dits : les Bruandières, les Barres et l'Aiglerie.
Après des vendanges manuelles, l'infusion des raisins a lieu en grappes entières, avant de laisser place à une vinification en cuves. L'élevage a ensuite lieu en cuve bois tronconique de 40 hl.
Si Charlotte et Thomas Carsin, d’origine bretonne, se sont lancés dans la grande aventure de la Terre de l'Elu, c'est bien en raison de leur passion pour l'Anjou noir et pour le chenin. C'est en 2008 que cet ancien consultant viticole et cette ancienne responsable de communication et de gestion dans des domaines se sont installés dans la vallée du Layon. Après un peu plus de 12 ans sur place, ce sont aujourd'hui une vingtaine d'hectares qui sont exploités par la Terre de l'Elu certifiée en agriculture biologique, en blanc mais aussi en rouge, puisque des vignes de cabernet franc, grolleau et pineau d'aunis sont également plantées. Désirant s’affranchir du carcan de l’appellation pour agir avec plus de spontanéité et de créativité, Thomas et Charlotte Carsin ont, en 2019, changé le nom du Clos de l'Elu pour « Terre de l'Elu ». En effet, toute propriété ne faisant pas parti de l’appellation ne peut mentionner les mots « domaines », « clos » ou encore « château » sur ses étiquettes.
Toute l'équipe, composée de deux personnes supplémentaires à plein temps, est aux petits soins pour créer des vins parcellaires de haut vol : ébourgeonnage rigoureux, taille adaptée au cépage et à la parcelle, travail des sols, vendanges manuelles en caissettes, tri, travail par gravité à la cave, fermentations par levures indigènes, grappes entières pour les rouges, élevages en cuves, barriques ou en amphores selon les cuvées.
Nous sommes très heureux de compter cette jolie exploitation parmi nos domaines partenaires, des vins d'auteur gourmands, fins et profonds, qui font la part belle à l'Anjou noir, nouvel eldorado de vallée de la Loire.
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