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Cette cuvée est un véritable voyage au coeur de l'Île de Beauté. Plus d'info
Emblématique domaine du paysage viticole corse, le Clos Venturi élabore avec soin une cuvée intensément fruitée en assemblant divers cépages de la région, comme le niellucciu, le sciaccarellu, l’aleatico, le minustellu, le carcaghjolu neru et le moresconu grimpant sur sols schisteux et granitiques. Chaque parcelle de vignes profite des bienfaits de l’agriculture biologique conciliés aux pratiques de la biodynamie. Afin de préserver la qualité de cette matière première, le vignoble réalise ses vendanges entièrement à la main. Les vinifications douces et peu interventionnistes permettent de refléter avec finesse toutes les plus belles facettes du terroir corse.
La robe rubis profonde et intense révèle un bouquet expressif, dont les parfums généreux de fruits noirs se mêlent à de subtiles touches épicées. La bouche riche et dense est sublimée par des arômes gourmands de fruits rouges provenant des cépages emblématiques de l’Ile de Beauté et amenant vers une finale savoureuse, élégante et persistante.
Vin de Corse Chiesa Nera Clos Venturi se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot de chevreau, Pâté de marcassin, Ratatouille.
Emblématique domaine du paysage viticole corse, le Clos Venturi élabore avec soin une cuvée intensément fruitée en assemblant divers cépages de la région, comme le niellucciu, le sciaccarellu, l’aleatico, le minustellu, le carcaghjolu neru et le moresconu grimpant sur sols schisteux et granitiques. Chaque parcelle de vignes profite des bienfaits de l’agriculture biologique conciliés aux pratiques de la biodynamie. Afin de préserver la qualité de cette matière première, le vignoble réalise ses vendanges entièrement à la main. Les vinifications douces et peu interventionnistes permettent de refléter avec finesse toutes les plus belles facettes du terroir corse.
La robe rubis profonde et intense révèle un bouquet expressif, dont les parfums généreux de fruits noirs se mêlent à de subtiles touches épicées. La bouche riche et dense est sublimée par des arômes gourmands de fruits rouges provenant des cépages emblématiques de l’Ile de Beauté et amenant vers une finale savoureuse, élégante et persistante.
C’est en 2005 que les meilleurs terroirs du domaine Vico, 77 hectares tenus par Jean-Marc et Manu Venturi, sont séparés du domaine initial pour créer le Clos Venturi (25 ha aujourd'hui). Les vignes avaient jusqu’alors appartenu à la famille Vico (dès 1901 avec Jean Vico) puis à la famille Acquaviva Venturi à la fin des années 1980. L'ambition de cette dernière ? Mettre en avant la diversité mais aussi la typicité des cépages corses, notamment des variétés autochtones.
Aujourd'hui, les vignes de vermentino pour les blancs, et de syrah, niellucio ou encore sciaccarellu pour les rouges et rosés sont travaillées dans le plus grand respect pour produire des vins uniques et de haute qualité. Traction animale dans les vignes, certification HVE et culture biodynamique, vendanges manuelles, sélection parcellaire, fermentation par levures indigènes, vinification et élevage variés selon les choix du vinificateur sont autant de choix qui participent à la notoriété du domaine, déjà connu pour être le seul en centre Corse, il est aussi le plus élevé en altitude.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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