IGT Vigneti delle Dolomiti Foradori Elisabetta Foradori 2014 - Lot de 1 Bouteille

IGT Vigneti delle Dolomiti Foradori Elisabetta Foradori 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une très belle introduction au cépage oublié qu'est le teroldego et qu'Elisabetta Foradori remet au goût du jour avec brio ! Plus d'info

Le Campo Rotaliano est une zone bien spécifique dans la vallée de l'Adige, une sorte de renfoncement entouré de montagnes. Ce vin est une belle introduction au teroldego, ce cépage de la Vénétie qui se caractérise par son caractère floral, épicé et minéral. Il accompagnera à merveille vos viandes blanches.

IGT Vigneti delle Dolomiti Foradori Elisabetta Foradori se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin de champignons, Poularde à l'angevine, Rôti de porc aux pruneaux.

Ce qu'en disent les experts...

"Biodynamic. 9 months in big oak. Deep grenadine colour. Smoky and peppery with a slight creaminess. Aromas and flavours of elderberry and little wild dark berries. Dry tannins but they are more thickly textured (by the oak, I think) than on the Morei and Sgarzon. More open and less austere than the amphora wines. Finishes smoky, dry and darkly refined.", Julia Harding MW from Jancis Robinson's team

Présentation du lot
IGT Vigneti delle Dolomiti Foradori Elisabetta Foradori

La cuvée

Le Campo Rotaliano est une zone bien spécifique dans la vallée de l'Adige, une sorte de renfoncement entouré de montagnes. Ce vin est une belle introduction au teroldego, ce cépage de la Vénétie qui se caractérise par son caractère floral, épicé et minéral. Il accompagnera à merveille vos viandes blanches.

Le domaine Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori fait partie de cette nouvelle génération de vigneronnes italiennes qui ont renoué avec leurs terres dans un esprit respectueux de l'environnement. A la mort de son père en 1984, Elisabetta Foradori a seulement 20 ans et reprend le domaine. Elle a revalorisé le grand cépage noir de la région, le teroldego. Lassée des pratiques quantitatives répandues autour d'elle, elle se convertit à la biodynamie en 2002 (certifié par Demeter en 2009) pour redonner une certaine pureté à ses vins. Enfin, Elisabetta Foradori s'est efforcée ces dernières années à revaloriser un autre cépage autochtone tombé aux oubliettes, le nosiola. Toujours en quête d'une identité pour ses vins, elle vinifie même certaines cuvées en amphores de terre cuite de 400 litres...

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Italie - Trentin Haut Adige
  • Appellation / Vin : IGT Vigneti delle Dolomiti
  • Propriétaire : Elisabetta Foradori
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 16
  • Production : 9 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% teroldego
IGT Vigneti delle Dolomiti Foradori Elisabetta Foradori
IGT Vigneti delle Dolomiti Foradori Elisabetta Foradori

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