Cerasuolo di Vittoria Azienda Agricola Arianna Occhipinti Grotte Alte 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Cerasuolo di Vittoria Azienda Agricola Arianna Occhipinti Grotte Alte 2015

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

La plus belle cuvée du domaine et également la plus rare. Un vin d’exception, véritablement ! Plus d'info

La cuvée Grotte Alte est produite sur une parcelle d'un hectare et demi de vignes âgées d'une quarantaine d'années. Elle est élevée en grandes barriques de Slovénie de 25 hl durant quatre ans, puis elle poursuit son vieillissement en bouteilles durant six mois. C'est la plus belle cuvée du domaine et également la plus rare, un vin d'exception. Son nez se montre très pur et gourmand, frais et fruité. Le palais est tout aussi grandiose : équilibré, soyeux, frais, minéral, très élégant et structuré, s'achevant par une finale d'une superbe longueur. Ce très grand vin rend parfaitement hommage à la Sicile. Il s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou des gibiers.

Cerasuolo di Vittoria Azienda Agricola Arianna Occhipinti Grotte Alte se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Entrecôte grillée, Daube de sanglier, Epaule d'agneau braisée.

Présentation du lot
Cerasuolo di Vittoria Azienda Agricola Arianna Occhipinti Grotte Alte

La cuvée

La cuvée Grotte Alte est produite sur une parcelle d'un hectare et demi de vignes âgées d'une quarantaine d'années. Elle est élevée en grandes barriques de Slovénie de 25 hl durant quatre ans, puis elle poursuit son vieillissement en bouteilles durant six mois. C'est la plus belle cuvée du domaine et également la plus rare, un vin d'exception. Son nez se montre très pur et gourmand, frais et fruité. Le palais est tout aussi grandiose : équilibré, soyeux, frais, minéral, très élégant et structuré, s'achevant par une finale d'une superbe longueur. Ce très grand vin rend parfaitement hommage à la Sicile. Il s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou des gibiers.

Le domaine Azienda Agricola Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti est une star médiatique. A seulement 34 ans, elle s'est fait un nom dans le monde du vin italien, en incarnant notamment la biodynamie en Sicile. Bien qu'elle ait étudié l'oenologie dans l'université un poil conformiste de Milan, Arianna n'a jamais perdu de vue les enseignements ancestraux de son oncle qui lui a transmis son petit hectare de vigne. Aujourd'hui le domaine atteint les 18 hectares, et Arianna Occhipinti dialogue régulièrement avec Nicolas Joly... les grands esprits se rencontrent !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : Cerasuolo di Vittoria
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 18
  • Production : 4 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 50% frappato, 50% nero d'avola
Cerasuolo di Vittoria Azienda Agricola Arianna Occhipinti Grotte Alte
Cerasuolo di Vittoria Azienda Agricola Arianna Occhipinti Grotte Alte

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