Accueil > Découverte du vin > Cépages > Cépage Nero d'Avola

Cépage Nero d'Avola


"Si vous cherchez un cépage typiquement italien, le nero d'avola est ce qu'il vous faut. Produit presque exclusivement en Sicile, son nom provient de la petite ville d'Avola au cœur de la région de Syracuse. Ce cépage est cultivé principalement dans les plaines calcaires et ensoleillées du sud-est de l'île, autour des villes de Rosolini et Pachino. Les appellations principales sont le DOCG Cerasuolo di Vittorio, seul DOCG de Sicile, ou plus globalement l'IGT Sicilia Rosso. Malgré le climat où il est cultivé, le cépage nero d'avola présente une bonne acidité, des tanins riches et une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Le nero d'avola est très souvent comparé à la syrah pour son côté épicé, poivré et avec des notes torréfiées. Mais les ressemblances s'arrêtent là, le nero d'avola n'a rien à envier à cette dernière variété. En effet, il possède un bouquet unique de violette ou encore de fruits rouges, comme la framboise, qui le rend directement reconnaissable. Enfin, le nero d'avola permet la réalisation de monocépage mais peut aussi être assemblé à des cépages italiens comme le frappato ou avec des cépages internationaux comme le cabernet sauvignon. "

Découvrez les autres cépages :


Aglianico
Aligoté
Arbane
Baco
Barbera
Barbarossa
Bourboulenc
Cabernet franc
Cabernet Sauvignon
Camaralet
Carignan
Cartoixa
Carménère
Chardonnay
Chenin Blanc
Clairette
Colombard
Cinsault
Corvina
Counoise
Dolcetto
Douce Noire
Folle Blanche
Furmint
Gamay
Gewurztraminer
Gibert
Gros Manseng
Grenache
Jacquère
Jurançon noir
Lauzet
Macabeu
Malbec
Malvoisie
Marsanne
Merlot
Melon de bourgogne
Mondeuse
Mondeuse Blanche
Mourvèdre
Muscadelle
Muscardin
Muscat
Muscat blanc à petits grains
Nebbiolo
Nerello capuccio
Nerello mascalese
Nero d'Avola
Négrette
Noual
Perdo ximenez
Pelaverga piccolo
Petit manseng
Petit Meslier
Petit verdot
Persan
Pinot blanc
Pinot gris
Pinot meunier
Pinot noir
Poulsard
Riesling
Ribolla gialla
Rondinella
Roussanne
Sangiovese
Sauvignon Blanc
Sauvignon à gros grains
Savagnin
Sémillon
Sylvaner
Syrah
Tempranillo
Terret noir
Trousseau
Trebbiano
Ugni
Ugni blanc
Vaccarèse
Valdiguié
Viognier
Zinfandel