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Le listan negro dévoile tous ses arômes gourmands à travers une cuvée généreuse et parfumée. Plus d'info
Très ancien cépage espagnol, le listan negro est réputé pour être cultivé de manière très particulière, à l’intérieur de trous appelés « arenados », protégeant la vigne des vents forts de la région. Les vignes, âgées de 80 à 100 ans, grimpent sur des sols sableux et volcaniques, situés à environ 500 mètres d’altitude. Au chai, toutes les étapes de vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. La fermentation alcoolique est réalisée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Les jus sont ensuite réservés dans de grandes barriques de 500 litres dans lesquels la fermentation malolactique se déroulera. Enfin, les vins sont élevés en barriques de chênes français durant 11 mois avant d’être mis en bouteille.
La robe rouge vermeille dévoile un nez gourmand et intense, marqué par des parfums de fruits rouges. En bouche, un bel équilibre se crée entre les arômes d’épices et les tanins soyeux, amenant vers une finale longue et généreuse.
Valle de la Orotava Suertes del Marqués Las Suertes se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gibelotte de lapin, Gratin de macaronis, Croque monsieur.
Très ancien cépage espagnol, le listan negro est réputé pour être cultivé de manière très particulière, à l’intérieur de trous appelés « arenados », protégeant la vigne des vents forts de la région. Les vignes, âgées de 80 à 100 ans, grimpent sur des sols sableux et volcaniques, situés à environ 500 mètres d’altitude. Au chai, toutes les étapes de vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. La fermentation alcoolique est réalisée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Les jus sont ensuite réservés dans de grandes barriques de 500 litres dans lesquels la fermentation malolactique se déroulera. Enfin, les vins sont élevés en barriques de chênes français durant 11 mois avant d’être mis en bouteille.
La robe rouge vermeille dévoile un nez gourmand et intense, marqué par des parfums de fruits rouges. En bouche, un bel équilibre se crée entre les arômes d’épices et les tanins soyeux, amenant vers une finale longue et généreuse.
Le domaine Suertes del Marqués, créé en 2006 par Jonatan Garcia Lima et Roberto Santana, est niché au cœur des îles paradisiaques des Canaries, plus précisément sur l'île de Tenerife. Les neuf hectares de vignes grimpent au nord de l’île sur des sols volcaniques à une altitude allant de 400 à 700 mètres. Les vignerons y cultivent les cépages castellana, tintilla, baboso negro, et albillo, incontournables sur l’île. Les actions dans la vigne sont minutieuses et le travail à la main est privilégié à la machine. Chaque parcelle est travaillée de manière spécifique afin de laisser le caractère unique de chacune s’exprimer. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste, préservant ainsi l’identité des vins et le patrimoine viticole riche de la région. Les vins du domaine Suertes del Marqués sont emblématiques tant par leur pureté et leur richesse aromatique que par la beauté de leur terroir.
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