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Profond et marqué par une finale graphite, ce malbec argentin mérite un accord avec des mets de caractère à la sensation tannique. Plus d'info
Direction la Patagonie, à la découverte de son vignoble et plus particulièrement de cette cuvée qui tire ses origines de la région viticole d’Allen, elle-même localisée au sein de la vallée de l’Alto. Les vignes s’épanouissent au sein d’un terroir qui bénéficie de l’influence de la cordillère des Andes et de l’océan Atlantique.
Ce malbec argentin présente une robe profonde et intense couleur rubis teintée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes intensément fruitées introduisant une bouche profonde et gourmande malgré tout traversée par une grande minéralité. Cette dernière s’achève dans une finale graphite. Une grande complexité donc qui permet des accords savoureux avec des viandes de caractère, à la sensation tannique, grillées.
Rio Negro Matias Riccitelli Old Vine Malbec se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bœuf bourguignon, Gratin de potimarron et patate douce, Pintade grillée aux figues.
Direction la Patagonie, à la découverte de son vignoble et plus particulièrement de cette cuvée qui tire ses origines de la région viticole d’Allen, elle-même localisée au sein de la vallée de l’Alto. Les vignes s’épanouissent au sein d’un terroir qui bénéficie de l’influence de la cordillère des Andes et de l’océan Atlantique.
Ce malbec argentin présente une robe profonde et intense couleur rubis teintée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes intensément fruitées introduisant une bouche profonde et gourmande malgré tout traversée par une grande minéralité. Cette dernière s’achève dans une finale graphite. Une grande complexité donc qui permet des accords savoureux avec des viandes de caractère, à la sensation tannique, grillées.
Il faut grimper bien haut au sein de l’appellation argentine Lujan de Cuyo pour atteindre ce domaine éponyme. Fils de Jorge Riccitelli (élu « Meilleur Vigneron de l’année » en 2012 par Wine Enthusiast°, MatiaS Riccitelli est donc à la tête de cette propriété qui réalise de grands vins, élégants et raffinés. Le vigneron dispose d’une vingtaine d’hectares de vignes (de malbecs principalement) qui s’épanouissent donc entre 1 000 et 1 100 mètres d’altitude. Cet élément, combiné à des nuits fraîches qui garantissent une forte amplitude thermique diurne, offre donc de belles acidités dans les baies. Les vignes puisent leurs lettres de noblesse dans des sols composés de sables, de limon et d’argile reposant sur un socle caillouteux riche en graviers.
Le travail en cave est soignée. Celle-ci, situées à Las Compuertas, permet de valoriser au mieux l’identité de chaque raisin et de chaque terroir. Et ce, grâce à des vinifications effectuées par gravité dans des cuves en béton.
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