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Ce vin reflète la qualité exceptionnelle des sols de Martinborough, offrant une riche complexité aromatique et une expérience gustative unique. Plus d'info
Vin emblématique provenant de la cave néo-zélandaise d’Ata Rangi située dans la région de Martinborough, il est élaboré à partir du cépage pinot noir, cultivé avec soin sur 20 hectares de vieilles vignes plantées en 1980. Le vignoble est géré selon des pratiques écologiques, sans utilisation d'herbicides ni de pesticides, favorisant ainsi un équilibre naturel du sol. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins et 60% des raisins sont égrappés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 à 23 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est pressé et élevé en fûts français neufs et usagés pendant environ 11 mois avant un assemblage et une mise en bouteille.
Cette cuvée révèle des arômes de fruits rouges et noirs, de cerises, de prunes, d'épices, ainsi que des nuances florales et une subtile note boisée intégrée. En bouche, se retrouve beaucoup de complexité, savoureux et épicé, qui reflète la qualité exceptionnelle des sols à l'autre bout du monde.
Martinborough Ata Rangi Pinot Noir se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de boeuf, Filets de porc aux canneberges, Aiguillettes de canard.
Vin emblématique provenant de la cave néo-zélandaise d’Ata Rangi située dans la région de Martinborough, il est élaboré à partir du cépage pinot noir, cultivé avec soin sur 20 hectares de vieilles vignes plantées en 1980. Le vignoble est géré selon des pratiques écologiques, sans utilisation d'herbicides ni de pesticides, favorisant ainsi un équilibre naturel du sol. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins et 60% des raisins sont égrappés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 à 23 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est pressé et élevé en fûts français neufs et usagés pendant environ 11 mois avant un assemblage et une mise en bouteille.
Cette cuvée révèle des arômes de fruits rouges et noirs, de cerises, de prunes, d'épices, ainsi que des nuances florales et une subtile note boisée intégrée. En bouche, se retrouve beaucoup de complexité, savoureux et épicé, qui reflète la qualité exceptionnelle des sols à l'autre bout du monde.
Situé en Nouvelle-Zélande, le domaine Ata Rangi est conduit d’une main de maître par Clive Paton, sa femme Phyll et sa sœur Alyson. Ata Rangi signifie « Nouveau Commencement » en langue maori et a vu le jour au sein de la région de Martinborough en 1980. Courant alors sur une superficie de cinq hectares environ, il a rapidement fait la part belle au pinot noir qui s’épanouit donc au sud de l’île septentrionale du pays et bénéficie de l’influence des vents venus de l’Antarctique. Les rendements sont faibles et les baies, exposées à de telles conditions climatiques, présentent des peaux épaisses qui engendrent des vins structurés et taillés pour la garde. Entre les mains de cette famille pionnière de la viticulture locale, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc, syrah, merlot, et cabernet-sauvignon de très belle facture.
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