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ENCHERE
Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat  2013 - Lot de 1 Bouteille

Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat 2013

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46
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    Livraison (standard) estimée entre le 28/01/19 et le 31/01/19

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Description du lot : Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat 2013

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Remarque : -
  • Provenance : Particulier
  • Type de prix : -
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : 1er Cru
  • Climat / Cuvée : Vaillons
  • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Blanc
  • Producteur : -
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Apogée : -
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : -
  • Production : -
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de garde
  • Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.
    Le 1er cru Vaillons du domaine Dauvissat est un vin très vif et minéral, mais aussi fruité et légèrement épicé. Il se marie remarquablement bien avec des poissons en sauce et des viandes blanches.
    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Evolution & informations de la cote iDealwine:
Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat 2013

  • Cote actuelle aux enchères(1)
  • 56€97
  • Plus haut annuel : 75 | Plus bas annuel : 54€72
  • Les dernières adjudications

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  • La cote iDealwine* est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. | (1)Format bouteille

Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
16/20RVF
91-93/100Vinous Antonio Galloni
90-92/100Burghound
  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine