Château Olivier Cru Classé de Graves 2005 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Château Olivier Cru Classé de Graves 2005

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Le fleuron de ce cru classé bordelais qui se garde facilement quelques années en cave pour affiner sa texture soyeuse et développer son caractère suave. Très séduisant ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
  • Classement : Cru Classé de Graves
  • Propriétaire : Famille de Bethmann
  • En savoir plus...

Château Olivier Cru Classé de Graves se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Levraut rôti, Poulet sauté chasseur, canard sauvage.

Apogée : A boire jusqu'en 2035

  • Note du millésime : 19/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "A healthy dosage of new oak can be found in this dark ruby/purple wine, which doesn’t have the complexity of the top wines in the appellation, but is well-endowed." R. Parker (06/2015)

    Présentation du lot
    Château Olivier Cru Classé de Graves

    La cuvée

    Le premier vin du domaine est élevé durant 12 mois en barriques neuves. Le nez exprime des arômes de fruits rouges (fraise, fruits des bois) et des notes de réglisse et de tabac. La bouche dévoile des tanins soyeux et une matière suave.

    Le domaine Château Olivier

    Le Château Olivier, situé à Léognan (appellation Pessac-Léognan) et dont le bâtiment est classé monument historique, compte parmi les plus anciens domaines du Bordelais. Depuis le 19ème siècle, le domaine est la propriété d'une vieille famille bordelaise, les Bethmann (d'origine allemande). Jean-Jacques de Bethmann est le propriétaire actuel et Laurent Lebrun le directeur technique. Le vignoble de 60 hectares bénéficie d'un très bon emplacement. Son sol de graves günziennes garonnaises est constitué, dans sa partie supérieure, de cépages rouges. Sur le reste de la parcelle, plus riche en argile, sont plantés des cépages blancs. Les Graves rouges produits sont tanniques et concentrés. Ils développent des arômes de fruits noirs avec des nuances de tabac et d'herbes rôties. Ils présentent un bon équilibre et sont très agréables. Ce domaine fait partie des plus réputés de son appellation, il a d'ailleurs été classé Grand Cru de Graves en 1953.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
    • Classement : Cru Classé de Graves
    • Propriétaire : Famille de Bethmann
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2035
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 60
    • Production : 130000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 55% carbernet sauvignon, 45% Merlot
    Château Olivier Cru Classé de Graves
    Château Olivier Cru Classé de Graves

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    La cote iDealwine
    Château Olivier Cru Classé de Graves 2005

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille