Hermitage Jean-Louis Chave (sans prix de réserve) 2007 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Hermitage Jean-Louis Chave (sans prix de réserve) 2007

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin à la garde exceptionnelle. Souvent fermé dans sa jeunesse, cet hermitage développe une palette d'arômes et un degré de complexité quasi-inégalé dans toute l'appellation. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal, -, -, -
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, -, -
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Hermitage
  • Propriétaire : Jean-Louis Chave
  • En savoir plus...

Hermitage Jean-Louis Chave se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gibiers, Côte de boeuf braisée, Poularde truffée.

Apogée : A boire jusqu'en 2036

Présentation du lot
Hermitage Jean-Louis Chave

La cuvée

L'hermitage rouge du domaine Chave se distingue des autres crus de l'appellation par son parcours quelque peu singulier : souvent très fermé dans sa jeunesse, ne laissant présager que peu d'évolution, il finit par s'ouvrir, parfois après de très nombreuses années, subissant ainsi une véritable métamorphose ; les amateurs patients découvrent alors un nectar pleinement épanoui, à la garde exceptionnelle - un demi-siècle pour une bonne année. Ample et concentré, magnifiquement complexe et racé, il développe une vaste palette d'arômes allant du cassis au fumé, en passant par des notes de pruneau, de cuir, de grillé et d'épices.

Le domaine Jean-Louis Chave

La famille Chave est établie dans la viticulture rhodanienne depuis plusieurs siècles, grâce à un seigneur local qui lui avait octroyé des terres à la fin du XVème siècle. Fils de Gérard, Jean-Louis Chave dirige aujourd'hui ce domaine mythique de la colline de l'Hermitage... et continue de se lancer des défis. Le dernier en date : le Clos Florentin, acquis en 2009 et qui avait été dévasté par le phylloxéra. Dans les années 1990, Jean-Louis Chave a également récupéré des parcelles sur le coteau de Bachasson, situé sur l'appellation Saint-Joseph. Le domaine s'attache à exprimer le meilleur de ses terroirs, sans sélection parcellaire ni "super cuvées". Une seule exception : la cuvée Cathelin, du nom d'un peintre défunt ami du vigneron... uniquement élaborée dans les grands millésimes, sa production ne dépasse pas les 2000 bouteilles. Jean-Louis Chave cherche aujourd'hui à perpétuer le style des vins du domaine, fidèle aux pratiques ancestrales qui ont forgé sa renommée : maîtrise des rendements, aucun usage d'herbicides et d'engrais artificiels, vendanges aussi tardives que possible pour atteindre une parfaite maturité, et vinification très peu interventionniste, laissant le vin se construire à sa guise. La récolte de chaque parcelle est vinifiée et élevée à part, pour lui permettre d'exprimer toute sa spécificité, indispensable pour assurer à l'assemblage final une belle complexité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal, -, -, -
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, -, -
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Hermitage
  • Propriétaire : Jean-Louis Chave
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire jusqu'en 2036
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 10
  • Production : 25000 bouteilles
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah
Hermitage Jean-Louis Chave
Hermitage Jean-Louis Chave

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La cote iDealwine
Hermitage Jean-Louis Chave (sans prix de réserve) 2007

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille

  • Cote actuelle aux enchères(1)
    Hermitage Jean-Louis Chave (sans prix de réserve) 2007

  • 221€04
  • 304 (plus haut annuel)
  • 209 (plus bas annuel)

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