Jean-Louis Chave

La famille Chave est établie dans la viticulture rhodanienne depuis plusieurs siècles, grâce à un seigneur local qui lui avait octroyé des terres à la fin du XVème siècle. Fils de Gérard, Jean-Louis Chave dirige aujourd'hui ce domaine mythique de la colline de l'Hermitage... et continue de se lancer des défis. Le dernier en date : le Clos Florentin, acquis en 2009 et qui avait été dévasté par le phylloxéra. Dans les années 1990, Jean-Louis Chave a également récupéré des parcelles sur le coteau de Bachasson, situé sur l'appellation Saint-Joseph. Le domaine s'attache à exprimer le meilleur de ses terroirs, sans sélection parcellaire ni "super cuvées". Une seule exception : la cuvée Cathelin, du nom d'un peintre défunt ami du vigneron... uniquement élaborée dans les grands millésimes, sa production ne dépasse pas les 2000 bouteilles. Jean-Louis Chave cherche aujourd'hui à perpétuer le style des vins du domaine, fidèle aux pratiques ancestrales qui ont forgé sa renommée : maîtrise des rendements, aucun usage d'herbicides et d'engrais artificiels, vendanges aussi tardives que possible pour atteindre une parfaite maturité, et vinification très peu interventionniste, laissant le vin se construire à sa guise. La récolte de chaque parcelle est vinifiée et élevée à part, pour lui permettre d'exprimer toute sa spécificité, indispensable pour assurer à l'assemblage final une belle complexité.

Jean-Louis Chave
Tous les vins du domaine

Hermitage Ermitage Cuvée Cathelin Jean-Louis Chave

Hermitage Ermitage Cuvée Cathelin Jean-Louis Chave - Hermitage (Rouge)

100% Syrah

Cette cuvée hommage, produite uniquement dans les grandes années, est un véritable joyau de l'Hermitage. Rarissime, elle est armée pour une très longue garde.

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Hermitage Jean-Louis Chave

Hermitage Jean-Louis Chave - Hermitage (Rouge)

100% Syrah

Un vin à la garde exceptionnelle. Souvent fermé dans sa jeunesse, cet hermitage développe une palette d'arômes et un degré de complexité quasi-inégalé dans toute l'appellation.

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Hermitage Vin de Paille - Hermitage (Blanc Liquoreux)

Marsanne, Roussanne

Une petite pépite, une véritable rareté que ce vin de paille qui se garde quelques décennies sans prendre une ride. Jean-Louis Chave confirme une fois de plus son talent de vinificateur.

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Hermitage Jean-Louis Chave

Hermitage Jean-Louis Chave - Hermitage (Blanc)

20% Roussanne, 80% Marsanne

Un hermitage blanc d'une rare onctuosité et toujours équilibré grâce à sa fraîcheur et sa finesse, avec, pour ne rien gâcher, une très belle longueur.

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Saint-Joseph Clos Florentin - Saint-Joseph (Rouge)

100% Syrah

Un vin soyeux avec une belle pureté aux arômes de fruits noirs et épices !

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Saint-Joseph Jean-Louis Chave

Saint-Joseph Jean-Louis Chave - Saint-Joseph (Rouge)

100% Syrah

Une volonté de fer sur un coteau difficile à travailler, donne un saint-joseph élégant et poivré. À déguster sur un magret de canard.

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Saint-Joseph Offerus J-L. Chave Sélection

Saint-Joseph Offerus J-L. Chave Sélection - Saint-Joseph (Rouge)

100% Syrah

De la fraîcheur et des tanins veloutés, accompagnés de la typicité de la syrah. Un très joli saint-joseph, à garder une dizaine d'années.

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Hermitage Blanche - Hermitage (Blanc)

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Hermitage Le Farconnet Jean-Louis Chave

Hermitage Le Farconnet Jean-Louis Chave - Hermitage (Rouge)

100% Syrah

Cet hermitage, sélection des meilleurs parcelles du lieu-dit des Bessards, est un grand vin de garde. Avec le temps apparaîtront des notes d'épices et de garrigue.

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Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage - Crozes-Hermitage (Rouge)

100% Syrah

Velouté, complexe et taillé pour la garde, ce crozes-hermitage est une très belle illustration du savoir-faire unique de Jean-Louis Chave.

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Crozes-Hermitage Silène - Crozes-Hermitage (Rouge)

100% Syrah

Cette sélection de vignes sur Crozes-Hermitage est élevée et vinifiée au domaine, en cuves et vieux foudres. Résultat ? Vous savourez une superbe syrah lardée.

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Côtes du Rhône Mon coeur J-L. Chave Sélection

Côtes du Rhône Mon coeur J-L. Chave Sélection - Côtes du Rhône (Rouge)

50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre

Ce côtes-du-rhône, destiné à être bu jeune, offre un aperçu plus accessible du style Chave et une belle intensité aromatique.

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Liste des prix Jean-Louis Chave aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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