Chablis Grand Cru Les Preuses René et Vincent Dauvissat 2017 - Lot de 1 Bouteille

Chablis Grand Cru Les Preuses René et Vincent Dauvissat 2017

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
  • En savoir plus...

Chablis Grand Cru Les Preuses René et Vincent Dauvissat se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard fricassé, Carpaccio de Saumon, Ecrevisse à la nage.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Chablis Grand Cru Les Preuses René et Vincent Dauvissat

    La cuvée

    Le chablis grand cru Les Preuses du domaine Dauvissat est tout simplement sublime, un très, très grand vin. Le nez livre une grande complexité, des arômes de silex, de grillé et la bouche contient une très jolie tension, de la sapidité, un équilibre parfait et une longueur phénoménale.

    Le domaine Vincent Dauvissat

    Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 0.96
    • Production : 6000 bouteilles
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis Grand Cru Les Preuses René et Vincent Dauvissat
    Chablis Grand Cru Les Preuses René et Vincent Dauvissat

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    La cote iDealwine
    Chablis Grand Cru Les Preuses René et Vincent Dauvissat 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille