Cornas Reynard Thierry Allemand 2009 - Lot de 2 Bouteilles
Enchère

Cornas Reynard Thierry Allemand 2009

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Un grand vin de terroir signé par un domaine emblématique de Cornas qui a su dompter les coteaux de l’appellation. Travail manuel soigné et vinification respectueuse précèdent un élevage long et minutieux. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Propriétaire : Thierry Allemand
  • En savoir plus...

Cornas Reynard Thierry Allemand se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavette aux échalotes, Tourte à la viande et champignons, Gratin d'aubergine.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Cornas Reynard Thierry Allemand

    La cuvée

    Thierry Allemand. En voilà une figure emblématique du vignoble de Cornas. Il faut dire que cet ancien électromécanicien a su dompter les coteaux raides de l’appellation grâce à un travail soigné. En effet, les sols sont travaillés au treuil et à la pioche, la mécanisation n’étant pas possible. Les désherbants sont bannis. Mais, malgré cela, le vigneron n’a jamais souhaité réclamer la certification bio.
    Pour réaliser ce cornas Reynard, le travail en cave est tout aussi soigné et respecte une philosophie respectueuse du vivant. Ainsi, le vin est vinifié sans soufre et sans intrant. La syrah macère lentement et fait l’objet d’extractions douces afin de préserver la pureté du fruit. Dans la même optique, le vin est élevé longuement dans des contenants en vois non neuf avant de poursuivre son élevage trois mois en foudre.
    La dégustation nous dévoile un grand vin de terroir à travers une robe rubis aux reflets intenses et violacés. De celle-ci s’échappent des notes de fruits noirs (myrtille, mûre, cassis, cerise noire), d’épices douces, de poivre, de tabac, de cuir, de gibier et de violette. Nous vous recommandons de le laisser reposer en cave quelques années afin d’assouplir sa structure tannique qui accompagnera de beaux mets de caractère.

    Le domaine Thierry Allemand

    Thierry Allemand est un ancien électromécanicien, devenu un nom phare des raides coteaux de Cornas. Ses flacons s'arrachent aujourd'hui à des prix élevés, qui viennent récompenser ces vingt années de labeur sans notoriété, et rémunérer sa main-d’œuvre. Ils sont en effet vingt-deux à travailler sur les cinq hectares du domaine avec du cuivre et du soufre. Les sols sont travaillés au treuil et à la pioche. Le vigneron a renoncé aux désherbants tout en refusant de demander la certification bio. La raison ? Son esprit artisan, et non industriel. En cave, ses vins sont vinifiés sans soufre et sans intrants. Les macérations sont lentes et douces, les pigeages aussi. Thierry Allemand procède à des élevages de 24 mois en bois non neuf et achève l’élevage de 3 mois en foudre. Un grand domaine donc géré par un vigneron discret et talentueux.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Cornas
    • Propriétaire : Thierry Allemand
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 3
    • Production : 12000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah

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    La cote iDealwine
    Cornas Reynard Thierry Allemand 2009

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