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Thierry Allemand

Thierry Allemand

Domaine : Thierry Allemand

Thierry Allemand est un ancien électromécanicien, devenu un nom phare des raides coteaux de Cornas. Ses flacons s'arrachent aujourd'hui à des prix élevés, qui viennent récompenser ces vingt années de labeur sans notoriété, et rémunérer sa main-d’œuvre. Ils sont en effet vingt-deux à travailler sur les cinq hectares du domaine avec du cuivre et du soufre. Les sols sont travaillés au treuil et à la pioche. Le vigneron a renoncé aux désherbants tout en refusant de demander la certification bio. La raison ? Son esprit artisan, et non industriel. En cave, ses vins sont vinifiés sans soufre et sans intrants. Les macérations sont lentes et douces, les pigeages aussi. Thierry Allemand procède à des élevages de 24 mois en bois non neuf et achève l’élevage de 3 mois en foudre. Un grand domaine donc géré par un vigneron discret et talentueux.

Thierry Allemand : Tous les vins du domaine

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