Cuvée S Salon 1999 - Lot de 1 Bouteille

Cuvée S Salon 1999

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Probablement le champagne le plus mythique de tous, une rareté absolue produite uniquement dans les très grandes années. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég griffée
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Salon
  • En savoir plus...

Cuvée S Salon se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coquilles Saint Jacques, Foie Gras, Saint-Pierre poêlé.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Cuvée S Salon

    La cuvée

    Ce blanc de blancs millésime est des plus confidentiels. Au nez, il exhale des arômes d'acacia et d'aubépine, de noisette, de brioche et de pain toasté. La bouche se montre crémeuse, acidulée, et minérale et sa très longue finale offre des notes iodées.

    Le domaine Salon

    Fondée en 1760 par François Delamotte, la maison Salon, propriété du Groupe Laurent Perrier depuis 1988, est unique en tous points. Elle ne produit qu'un seul Champagne, la cuvée " S ». Premier Blanc de Blancs créé au début du siècle, ce Champagne est monocépage (100 % Chardonnay), mono-terroir (la Côte de Blanc) et mono-cru (à 100 % au Mesnil-sur-Oger). Il provient en effet d'une parcelle d'un hectare, " le jardin de Salon », et de vingt petites parcelles du Mesnil sur Oger, sélectionnées par Aimé Salon lui-même au début du siècle. Toujours millésimé, ce Champagne est produit uniquement dans les années exceptionnelles. Le vin est conservé sur lies pendant 12 ans, et le dégorgement, manuel n'intervient que sur commande, juste avant l'expédition. Guère plus de trente millésimes ont été commercialisés depuis l'origine. Très recherché des amateurs étrangers (80% des ventes sont réalisées hors de France), ce grand cru de Chardonnay figure parmi les champagnes les plus mythiques.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Salon
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100 % Chardonnay
    Cuvée S Salon
    Cuvée S Salon

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    La cote iDealwine
    Cuvée S Salon 1999

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille