Fondée en 1760 par François Delamotte, la maison Salon, propriété du Groupe Laurent Perrier depuis 1988, est unique en tous points. Elle ne produit qu'un seul Champagne, la cuvée " S ». Premier Blanc de Blancs créé au début du siècle, ce Champagne est monocépage (100 % Chardonnay), mono-terroir (la Côte de Blancs) et mono-cru (à 100 % au Mesnil-sur-Oger). Il provient en effet d'une parcelle d'un hectare, " le jardin de Salon », et de vingt petites parcelles du Mesnil sur Oger, sélectionnées par Aimé Salon lui-même au début du siècle. Toujours millésimé, ce Champagne est produit uniquement dans les années exceptionnelles. Le vin est conservé sur lies pendant 12 ans, et le dégorgement, manuel n'intervient que sur commande, juste avant l'expédition. Guère plus de trente millésimes ont été commercialisés depuis l'origine. Très recherché des amateurs étrangers (80% des ventes sont réalisées hors de France), ce grand cru de Chardonnay figure parmi les champagnes les plus mythiques.
860€
Statistiques cote 2007556€
Statistiques cote 2006699€
Statistiques cote 20041 132€
Statistiques cote 2002992€
Statistiques cote 1999961€
Statistiques cote 19971 240€
Statistiques cote 1996911€
Statistiques cote 19951 302€
Statistiques cote 19901 105€
Statistiques cote 1988914€
Statistiques cote 1985951€
Statistiques cote 19831 435€
Statistiques cote 19821 533€
Statistiques cote 19791 271€
Statistiques cote 1976608€
Statistiques cote 19731 354€
Statistiques cote 19712 456€
Statistiques cote 19692 407€
Statistiques cote 19693 925€
Statistiques cote 19661 910€
Statistiques cote 19643 052€
Statistiques cote 19613 608€
Statistiques cote 19591 651€
Statistiques cote 1955